Yaz kış çorba içmeyi severiz. En favori çorbamdır yoğurt yada yayla çorbası. Ben bu sefer içine pirinç ve yumurta koymadım. Yazın yumurta benim için ızdırap verici bir tüketim ürünü oluyor. Kışın ne kadar çok yersem , yazın ağzıma sürmem. Eğer yediklerimin içinde de varsa kokmaması gerek aksi halde yiyemiyorum. Bu çorbayı da riske atmamak için yumurtasız yaptım. Birde piştikten sonra hafif yağda ısıtılmış nane kokusu yok mu beni mest eder 🙂 Bizim memleketin (Kilis’in) naneleri çok farklıdır. Tavsiye edip alan arkadaşlar gerçekten memnuniyetlerini ifade ettiler. Hatta abone oldular 😉 Naneleri 40 ad torbaya koysanız da buram buram sarar kokusu dört bir yanı. Sizde almak isterseniz www.kilispazari.com dan Erdal beyle görüşebilirsiniz;)
Ve bugün Miraç Kandili. Yaradan dualarımızı kabul, günahlarımı af, şansımızı bol, bahtımızı açık etsin. Hakkımızda hayırlı yazılar yazsın. Allah yolundan , peygamber ümmetindem ayırmasın. Ayırmak isteyenlerle ne bizi ne evlatlarımızı karşılaştırmasın. Hayırlı Kandiller.
MALZEME
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
1,5 lt su
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
İsteye göre kırmızıbiber
YAPILIŞI
Tencereye yoğurt ve un konularak iyice çırpılır. Daha sonra su eklenerek kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir. Kaynadığı zaman tuz eklenerek 5-6 dk pişirilir. Altı kapatılır. Ayrı bir sos tenceresine yağ konur hafif ısınınca naneler eklenerek karıştırılır. Çorbanın içine ilave edilerek servis yapılır. Arzu edilirse kırmızı biberde eklenebilir.
4 Kişilik Hazırlama ve pişirme süresi:
15 dk Zorluk derecesi: 1
2 3 4 5
