Sarıyer Böreği
Yaklaşık bir aydan fazla oldu bu böreği Nunu da görüp yapalı. Server çökmesinden kaynaklı oluşan sorunlar sonucu yayınlayamamıştım. Artık yavaş yavaş dönme zamanıdır diye düşündüm ve arşivde bekleyen tariflerle işe başlayayım dedim. Diğer blogger arkadaşlarım dan denediğim tarifleri genelde ilk sefer aynısını yaparım. Daha sonra kendimden birşeyler katarım. Fakat bu sefer evdekilerinde damak zevklerini bildiğimden nunum dan farklı olarak böreğe maydanoz ve dolmalık fıstık koymadım. İki tanesini tepside, bir tanesini de güveçte pişirdim. Börek sevilmez mi ayıla bayıla yendi tabii ki .
Güzel bir gün diliyorum.
Sevgilerimle
Malzeme
İçi İçim:
3 Yufka
300 gr kıyma
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Sos için:
1,5 su bardağı Yoğurt
1 kahve fincanı sıvıyağ
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIŞI
İç malzeme hazırlanışı:
Kıyma teflon bir tavada tane tane olana kadar kavrulur. İçine yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir. Soğanlar yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir. Daha sonra kuş üzümleri, tuz ve karabiber ilave edilerek 1-2 dakika daha kavrulur ve altı kapatılır.
İç harç hazır olduktan sonra: Yoğurt ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır. Yufka açılır ve yarısına sos sürülerek ikiye katlanır. Katlanan kısmada sostan sürülür. Uzun kısmına hazırladığımız kıymalı harçtan bolca serpilerek sıkı bir rulo şeklinde sarılır. Daha sonra İster yuvarlak isterse iki uç üst üste katlanarak şekil verilir. Her yufka aynı şekilde hazırlanır. Yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı yoğurt karıştırılır. Tepsiye dizilen böreklerin üzerine sürülür. Arzuya göre susam veya çörek otu serpilerek 170 derecede kızarana kadar pişirilir.
3 Kişilik Hazırlama ve pişrime süresi: 45 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5









Waww süper duruyor bu börek. Ellerine sağlık canım. Börek tabii ki yenir. hele de ben:) bu bir mesajtır:))))
aman Allahım bu börek yenmez mi şahane duruyor valla olsada yesem dedim şekerim. ellerine sağlık hepinize afiyet bal olsun
Sevgiler
Hilal’im enfes bir börek ellerine sağlık öpüyorum.
Deryacım canım benim çok teşekkür ederim.
ablacım ellerine sağlık şahane görünüyor böreğin:))
sevgilerimle..
öpüyorum çok:)
Denizim sağol bir tanem 🙂