Portakallı Kek

Merhaba. Yine mutfağa girmek istemediğim bir dönemdeyim. Akşamları  standart yemekler hariç , pasta , börek, çörek  yapmıyorum. Bu mis gibi Akdeniz kokan keki de bir yerden başlamalıyım düşüncesiyle yaptım. Birde yeni aldığım ufak kek kalıplarını kullanma isteği ;)) Ama ruhum hala uzak. Mutfağa girdiğimde kaçasım geliyor. Bu bir süreç biliyorum geçecek . Bu arada ışığı yakaladığım zamanlarda yaptığım basit ufak tefek tariflerle enerjimi bulmaya çalışacağım.

Kalıplar  Esse’den tanesi 2 TL ;))

Sevgilerimle

MALZEME

2 ad yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı  yumuşak  margarin

1ad portakal kabuğu rendesi

Yarım su bardağı portakal suyu

Yarım paket kabartma tozu

2 su bardağı un

1 çay bardağı kuru üzüm

YAPILIŞI

Derin bir kaba yumurtalar kırılarak 2-3 dk çırpılır. Daha sonra şeker ilave edilerek beyazlaşana kadar çırpmaya devam edilir. Portakal suyu, yağ, ve portakal kabuğu rendesi eklenerek biraz daha karıştırılır. En son un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve bir spatula yardımı  ile  karışıma yedirilir. Hafifçe una bulanmış kuru üzümler de ilave edilerek  karıştırılır. Yağlanmış  kek  kalıplarına pay edilir (6 ad kalıp). 180C’de 35-40 dk pişirilir.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 50 dk Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5