Süzme Mercimek Çorbası

Günaydın. Üniversite zamanlarımda en büyük  zevkim, sabah erkenden kalkıp babamın dükkanına gidip  sıcacık süzme mercimek çorbası içmekti. O gün bugündür  annem ve ben dahil  babam gibi mercimek çorbası yapan birine rastlamadım.  Ne yaptıysam ne denediysem olmadı olmadı. Elbette benimkilerin de tadı  olması gerektiği gibi  ama, baba elinden  olsa gerek o tat bambaşkaydı. Bugün bende anısı olan bir  yemek tarifi vermek istedim. Ve bugün aynı zamanda Anneanneciğimin  ölüm yıl dönümü. Babam ve anneannem aynı kabirde yattıklarından  dolayı ikisini de anmak istedim. Bugün bir Fatiha rica edeceğim sizlerden tüm ölmüşlerimiz için.

Güzel bir hafta  dilerim.

Sevgilerimle

MALZEME

1 su bardağı kırmızı  mercimek

1 yeme kaşığı pirinç

1 ufak soğan

1,5 lt  su veya  1 lt  su + 500 ml et suyu

Bir tutam Kimyon

Tuz

Nane

Limon

YAPILIŞI

Çorba tenceresine  mercimek,pirinç ve bir bütün soğan konur. Üzerine su eklenerek mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Ben düdüklüde haşlamayı tercih ediyorum 10 dk da istenilen kıvama geliyor)

Mercimekler yumuşayınca tuz, kimyon ve nane eklenerek blenderdan geçirilir. Limon ile servis yapılır.

4 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi: 30 dk  Zorluk  Derecesi: 1 2 3 4 5