Tavuk Rulo İçi Fırın Makarna
Herkese iyi haftalar. Dün muhteşem bir hava vardı. işi gücü bir yana bırakıp eşimle çocukları parka götürdük. Biz çimlerin üzerine keyif yaparken onlarda gönüllerince koşup eğlendiler. Tabi durum böyle olunca dün mutfakta üretim yoktu. Bol bol dinlenme vardı. Bu tarif ise hafta arasından. Sevgili Nisam’ın “ablacım dene diye” yolladığı tarif. Görüntü çok hoş ve değişik geldi. Yaptım ev ahali bayıldı. Özellikle hardal ve ketçap ile nefis. Üzerine ayrıca sos da yapılabilir. Benim zamanım olmadığı için deneyemedim. Bu arada üzeri nar gibi kızarmayacak, olması gereken görüntü böyle. Ama illa da kızarsın derseniz, yağlı kağıdı çıkardıktan sonra 5-10 dk fırının ızgara kısmında tekrar pişirebilirsiniz.
Güzel bir hafta bizlerin olsun
Sevgilerimle
MALZEME
500 gr tavuk kıyması (Göğüs ve but karışık çekilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı irmik
1 tane yumurta
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nişasta
1 ay kaşığı köri
Tuz
Karabiber
İçi için:
7-8 demet maydanoz
2-3 dal taze biberiye
25-30 ad fırın makarna
YAPILIŞI
Derin bir kaseye tavuk kıyması için gerekli tüm malzemeler konularak iyice yoğrulur ve 30 dk buz dolabında dinlendirilir. Bu esnada geniş ve yayvan bir tencereye su konularak fırın makarnalar 5-6 dk haşlanır. (Çok yumuşak olmayacak ) Haşlanan makarnalar süzülür ve uzun uzun birleştirilerek streç filme rulo gibi sarılır. Buzdolabına konur.
Tezgah üzerine yağlı yağlı kağıt serilir. Tavuk kıyması 2 cm kalınlığında kare şeklinde yağlı kağıdın üzerine yayılır. Üzerine bolca doğranmış maydanoz ve biberiye serpilir. Ve tam ortasına streçten çıkardığımız ve kalıp gibi duran spagetti konur. Yağlı kağıt ile birlikte rulo yapılır. Yaklaşık 2 saat buz dolabında dinlendirildikten sonra 180 C’de 1 saat pişirilir. Biraz soğuduğunda dilim dilim servis yapılır.
Not: Tavuk kıymasının kıvamı biraz yumuşak olabilir. Olması gereken o şekildir. Farklı malzemeler ilave ederek kıvam bozulmamalıdır.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 3,5 saat Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5
Canım çok beğendim .Yemek Davetlerinde konuklara yapılabilecek çok güzel bir tarif .Ellerine sağlık nefis görünüyor.paylaşımınız için tşk
Günaydııın canım:) nefis ve harika ve muhteşem ve süper ve diduuu bir tarif olmuş bu sabah sabah:) pazartesiye böyle bir görüntüyle başlamak enerjime enerji kattı walla:))) Ellerine sağlık canım:)
Elıne sağlık muhteşem görunuyor
çok teşekkür ederim
Ne güzel ne değişik ne uğraşmalı emek isteyen çok şık bir tarif olmuş Hiloşummmm bayıldım bayıldımmm ellerine sağlık canımmm bu tarifinden de bana yapsan diyorum canımcımmmm..
Vişnem cok teşekkür ederim yaparım tabi.
Arkadaşım u ne değişik bir şey böyle vallahi şaşırdım ellerine sağlık sevgilerimle…
Özgenim beni bilirsin standart dışıyım ;)))) şaka tabi çok teşekkür ederim canım benim.
Canım ellerine sağlık. Nefis bir sunum olmuş. Harikasın vallahi.
İlk fırsatta denemek istiyorum. Çok beğendim çok :)))
Sevgiler…
süpersin ki sen 🙂
ellerine sağlık ablacım bu fikre süper ötesi kapıldım vede bayıldım:)
denizim bir tanem canımsın. çok teşekkür ederim