Biberli, Sucuklu Kuru Fasulye

Herkese hayırlı Cumalar. Kış mevsiminde bol bol  bakliyat  tüketilmeli bence. Vücudun bağışıklık sistemi için oldukça yararlı olduğuna inanıyorum. Bizim evde  fasulye genelde etsiz pişer. Özellikle biber gerçekten çok güzel  bir lezzet veriyor. Dolapta bekleyen bez sucuğu da değerlendirmek adına bu sefer sucuklu olsun dedim. Yalnız sucukla pişirmek  yerine sucuğu sonradan üzerine ilave ettim. Leziz oldu. Neyse sözü uzatmayıp tarife geçeyim belki hafta sonu yaparsınız.

İyi hafta sonları

MALZEME

1,5 su bardağı kuru fasulye

1 adet orta boy soğan

4-5 adet tatlı  sivri biber ( Yazdan derin dondurucuya  koyduğum biberleri kullandım)

3 yemek kaşığı  zeytinyağı

1 yemek kaşığı  domates salçası

1 tatlı kaşığı acı biber salçası

15 dilim ince kesilmiş bez sucuk

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

* Fasulyeleri bir gece önceden  musluk suyuna koyun ve bekletin.

* Soğanı soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp hepsini  ufak  ufak doğrayın.

*Tencereye yağı koyun, soğan ve biberleri 2-3 dk  soteleyin.

* Üzerine salçaları  ekleyip 1 dk  daha kavurduktan sonra  4 su bardağı su  ekleyin.

* Fasulyelerin  suyunu süzüp tencereye koyun.

* Tuz , karabiber serpin.

* Tencerenin ağzını kapatın. Düdüklü ise 30 dk, normal tencere ise fasulyeler yumuşayana kadar  pişirin.

* Ayri  bir kapta sucukları kendi yağında kavurun.

*Fasulyeler pişince üzerine  ekleyip servis yapın.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:1 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5