Karamelize Soğanlı Fırında Bezelye

Merhaba. Derin dondurucuyu artık yavaş yavaş boşaltma zamanıdır dedim. Kalan iki paket bezelyeyi bitirmek için kolları sıvadım. Her zaman ki gibi en kısa sürede lezzetli bir tarif yapayım diye attım kendimi mutfağa. Gerçekten hafif sotelenip  fırında pişen sebzenin tadı başka oluyor. Soğanları karamelize edip  üzerine koymak ise bezelye ye bambaşka bir lezzet kattı. Yiyenler çok  beğendiğine göre sorun yok.

MALZEME

1 adet  havuç

1 adet  patates

1 su bardağı bezelye bir büyük  soğan

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı domates sos (Ev yapımı kullandım)

Çeyrek demet maydanoz

3 yemek kaşığı  zeytinyağı

1,5 su bardağı et suyu

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

*Patates ve havuçu  ufak ufak doğrayın. Sarımsakları soyun.

*Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Sarımsak , havuç, patates ve bezelyeyi  6-7 dk  karıştırarak soteleyin.

*Domates sos, tuz ve karabiber ekleyip  2-3 dk  daha soteleyin.

*Tüm bu  malzemeyi  uygun büyüklükteki fırın kabına koyun.

*Soğanları  salata soğanı  şeklinde doğrayın.

*Tavaya bir  yemek kaşığı zeytin yağını koyun ve soğanlar iyice  yumuşayana kadar, yakmamaya özen göstererek soteleyin.

*Bezelyelerin üzerine soğanları  yerleştirin. Maydanozu da irice doğrayıp  soğanların üzerine serpin.

*Et suyunu  ilave edin ve 190 C fırında  bezelyeler pişene kadar  pişirin.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5