Damla Sakızlı Kereviz Çorbası

İyi haftalar. Zamanı  geçmek üzere olan bu  enfes sebze ile yaptığım muhteşem çorba tarifi ile geldim. Tamamen  doğaçlama olan bu  tarif, bundan sonra evde yapılacak tek kereviz çorbası  olacak gibi. Sadece içine bir yemek kaşığı damla sakızı ile bir lezzet  bu kadar  mı değişir. Damla sakızlı su yoksa, ufak bir damla sakızını  döverek de içine atabilirsiniz. Kereviz yemeyen çocuklara bu farklı aroma ile sunarak belki sevdirebilirsiniz. Denemeden bilinmez değil mi? Güzel ve bereketli bir hafta olsun hepimiz için.

MALZEME

1 ufak kereviz

1 ufak havuç

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı silme un

2 yemek kaşığı  zeytinyağı

1 yemek kaşığı damla sakızı suyu veya ufak dövülmüş damla sakızı

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

2,5 su bardağı su (200 ml’lik bardak )

YAPILIŞI

*Kereviz ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın.

*Tavaya bir yemek kaşığı yağ koyun ve sebzeleri 1-2 dk. soteleyin. Ocaktan almadan  sarımsağı  doğrayıp içine atın ve 1 dk. da onunla soteleyip ocağın altını kapatın.

*Tencereye bir yemek kaşığı  zeytinyağı koyun. Hafif ısınınca  unu ekleyip azıcık kavurun.

*Üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.

*Sebzeleri, tuz ve karabiberi ekleyin ve sebzeler haşlanana kadar  pişirin.

*Sebzeler pişince bir yemek kaşığı damla sakızı suyundan ekleyip  çorbayı  blendırdan  geçirin. (Daha sulu severseniz su  miktarını artırın)

*15 dk dinlendirip servis yapın.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 25 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5