Mandalina Şekerlemesi

Merhaba. Mandalina mevsimi geçti ama belki mevsim meyveleri ile dersiniz diye  Falezkitchen  Benan hanımın mandalina şekerlemesi tarifini paylaşmak istedim. Kek, kurabiye ve pasta dolgularında kullanacağınız bu  tarif gerçekten çok  güzel. Ben pasta kremasında labne ile karıştırarak kullandım. Aroması  güzel hafif bir krema oldu. Limon ve zamanında portakalla da çok  güzel olacağına eminim. Mutlu  akşamlar hepinize.

MALZEME

1 kg mandalina

1 su bardağı  şeker

YAPILIŞI

*Mandalinaları yıkayın ve içi su  dolu  bir kaba koyun.

*3-5 kere 30 dk da bir suyunu  değiştirin.

*Daha sonra mandalinaları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar  su koyup 20 dakika kaynatın.

*Süre bitiminde süzün ve soğumaya bırakın.

*Soğuyunca mandalinaları ikiye kesip varsa çekirdeklerini çıkarın.

*Tekrar tencereye koyun. Yarım bardak şeker ve bir bardak su  ile birlikte tekrar kaynatın.

*15 dk kaynattıktan sonra tekrar soğutun.

*Daha sonra  mutfak robotunda mandalinaları iyice çekin.

*Sterilize edilmiş bir kavanoza doldurun.

*İhtiyacınız olduğunda kullanmak üzere buzdolabında muhafaza edin.

Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1,5 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5