MALZEME
Yarım çay bardağı susam
Yarım çay bardağı ayıklanmış ay çekirdeği
2 yemek kaşığı keten tohumu
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı karabuğday unu veya farklı glütensiz bir un
Tuz
1 kaşık su
YAPILIŞI
* Susamı, ay çekirdeği ve keten tohumunu bir kaba koyu susamların rengi dönene kadar kavurun. Dikkat edin yanmasın
*Soğuduktan sonra ufak bir yoğurma kabına alın ve diğer malzemelerle karıştırıp iyice yoğurun. Hamur hafif ıslak olabilir kesinlikle un eklemeyin. 5 dk dinlendirin.
* Karışımı yağlı kağıda incecik yayın. Merdane veya oklava açmak isterseniz üzerine bir yağlı kağıt daha koyun. Mutlaka ince açmalısınız yoksa kıtır olmaz.
*Yağlı kağıt üzerinde açtıktan sonra , kesici ile kare kare kesin.
*75 /100 derece arası fırında kuruyana kadar 1 saat pişirin. Benim fırınımda 1 saat sürdü fırın performansına göre süre kısalıp uzayabilir.
2 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat 10 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
Bugün glutensiz kraker tarifinizi deneme şansım oldu, gerçekten sonuç harika. Çok teşekkür ederim.