21 Dakikada Şeftali Reçeli
Güzel bir hafta dilerim herkese. 21 dakikada yaptığım reçellerime bir de şeftali eklendi. Zamanının geçmesine az bir süre kala stoklamaya başladım artık. Cuma günü pazardan aldığım 3 kg şeftalinin 5 tanesini reçel için , 4 tanesini meyve suyu, 4 tanesini de prensesle şeftali partisi yapmak için ayırmıştım. Bu reçeli de dün akşam yaptım. Diğer reçellerden tek farkı içine limon suyu değil limon tuzu koydum 😉 Dün evimin her köşesi mis gibi şeftali kokuyordu. Sabah bir kepekli ekmek dilimi üzerine saf süt kaymağı ve üzerine reçel ile harika bir kahvaltı yaptık prensesimle.
Bu sene şeftaliye doydum diyebilirim. Siz de zamanı geçmeden mutlaka kış için ufak bir kavanoz da olsa 21 dakikanızı ayırararak bu reçeli yapabilirsiniz.
Sevgilerimle
MALZEME
800 gr şeftali (Kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış olarak tartılmış)
1 tatlı kaşığı tereyağı (çok dolu olmayacak)
700 gr şeker (Ben çok şekerli sevmediğim için 100 gr az kullandım . Normal ölçüsü 800 gr şekerdir)
1 çay bardağı su ( ufak çay bardağı)
Yarım çay kaşığı limon tuzu
YAPILIŞI
Şeftalilerin kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve ço kince olmayacak şekilde dilim dilim doğranır. Yayvan bir tencereye konur. Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı su konularak yüksek ateşte tam 7 dk. Bir kevgir yardımı ile ara sıra karıştırılarak pişirilir. 7 dk. sonunda şekeri ilave edilerek 14 dk. daha orta ateşte pişirilir. Reçelin kıvamı koyulaşmaya başlayacaktır. Ocağın altını kapamaya son 1 dk kala limon tuzu eklenir ve 15. dk da ocağın alt kapatılarak reçel soğumaya bırakılır. Soğumadan kavanozlara koyulmamalıdır.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 25 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
Reçelde fişna ve çilekten başkasına gönlüm kapalıdır. :))
Valla onlarda vazgeçilmezimde diğerlerini de severim gönülleri kırılmasın diye 😉
Ellerine sağlık, çilek reçelini bu tarifle yapıp afiye yedik. Blogumda yayınlayıp linkini vereceğim. Aynı yöntemle vişne reçeli denedim ama vişnelerin kabukları soyuldu.
Ellerine sağlık, teşekkürler:)
Elifciğim çok mutlu oldum. afiyetler olsun canım. sevgiler yolluyorum 😉
Ah şeftali ah valla bende yedikçe yedim.. Şahane olmuş. Bizim evde de şeftali canavarları olduğundan henüz reçel yapamadım. Bu kadar kısa zamanda yapılan reçele hayır denmez ki bu hafta bende pazardan alayımda yapayım.. Ellerine sağlık canım benim ve prensesime afiyet bal şifa olsun.
Sevgiler
Sağol Sevilim. Öperim
Mis gibi olmuş işte o kadar az sürede,ellerinize sağlık.Kaymağın üzerine mis gibi koy oh nefis!
Zeynepcim çok teşekkür ederim. sevgiler canım
Bende komşumun bahçesinden toplayıp getirdikleri ile yaptım ama resimleyemedim ellerine sağlık Hilalciğim prensesimede afiyet bal şeker olsun çok öpüyorum ikinizide sevgiler…
Sağol Minecim sizlere de Mügeme de afiyet olsun;)
Yine bir Hilal klasiği olmuş ellerine sağlık canım nefis görünüyor afiyetler olsun.Sevgiler.
Handancım sevgiler yolluyorum 😉
Ellerine sağlık canım.. çok pratik bir tarif olmuş. denemek lazım 😉
Merhabalar! Tarif güzele benziyor deneyeceğim.. 🙂 Yalnız reçellerle ilgili bir sorum olacak, bilenler yardımcı olursa sevinirim. Reçeli az kaynatirsak ya da şekerini normalden daha az koyarsak reçel oda sıcaklığında bozulur mu? Kayinvalidemin kısa bir süre önce yaptigi reçel bozulma yaptı da… 🙁
recel yapacaginiz meyvenin kg ina gore a seker koyup az kaynatirsaniz o recel olma zaten. her zaman bir lezzeti tam.tadinda yapabilmek.icin dogru oranda malzeme ve uygun.pisirme suresu gerekir. oda sicakligi bile olsa bozulur ve sekerlenir. sevgiler
ellerinize saglik çok güzel oldu
Merhabalar,
Siteniz tarifleriniz çok güzel,anlaşılır,pratik. Şeftali ve çilek reçelinizi 1kg meyveye 1kg şeker ölçüsüyle pişirme sürelerine uyarak yaptım. Lezzeti çok güzel oldu fakat çabuk şekerlendi. Şekerlenmemesi için ne yapmam gerekli. Teşekkürler, sevgiler.
limon veya limon tuzu az gelmiştir. :))
Merhaba Hilal hanım,
Reçel tariflerinizin hepsini yapıyorum ve çok beğeniliyor. Fakat şeftali reçelim her seferinde ağdalı sert bir kıvamda oluyor ve dökmek zorunda kalıyorum. Sizce sebebi nedir. Sevgiler