Cennet Hurmalı Zencefilli Kek
Sapanca Kırkpınar’da ana cadde üzerinde sırayla ıhlamur ve hurma ağaçları sıralıdır. Yeşil domates gibi dururlar ağaçların üzerinde. O haliyle bile imrendirir insanları. Kışın ise hurmalar dallardan taşar yerlere düşerler. O derece boldur. İşte benim hurmalarım da o ağaçlardan. Kızım ve eşim inanılmaz severler. Benim pek yiyemediğim bir meyvedir. Anca bir şeyin içinde olursa yiyebilirim. Evde olmuş olan hurmalardan bir günde aynı kekten iki tane yaptım hafta sonu. Kuzenim benim keklerimi çok sever bir tanesini ona diğerini ise eve. O kadar bereketli bir kek oldu ki, ev halkına, kardeşime ve hatta iş yerindeki arkadaşlara bile kısmet oldu. Dokusu ve lezzeti muhteşemdi . Hafta sonu da bu kekten bir tane de Sevilim’e götürdüm.
Zamanı geçmeden deneyin derim.
Sevgilerimle
Trabzon (Cennet )Hurmasının Faydaları:
Trabzon hurmasının anavatanının aslında Çin ve Japonya dır. Ülkemizde ise Karadeniz, Hatay ve Antalya civarında yetiştirilir. Koca yemiş, kara hurma, Cennet Hurması veya Cennet meyvesi olarak da bilinen Trabzon Hurması bol miktarda, Protein, karbonhidratlar, selüloz, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, tanen, potasyum, mağnezyum, A, B1, B2, B3, C vitaminleri içerir.
* Kabızlık giderir
* İshal, iştahsızlık, gastrit, bağırsak iltihaplarının tedavisinde kullanılır.
* Kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
* Doğal şeker ve Beta Karoten içerir.
* Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.
* Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
* Mideyi hazmettirici özelliği güçlendirici özelliği mevcuttur.
* Kansızlığa iyi gelir.
* Safra kesesini rahatlatır.
* Özellikle üşüyenler için, Vücut ısısını dengede tutar.
MALZEME
3 adet oda sıcaklığında Yumurta
1 + 1/4 su bardağı toz şeker
2 tane hurma
1 çay kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı yumuşak margarin
5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
3 bardak un (şekeri ölçtüğünüz bardakla )
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker karışım beyazlaşana kadar iyice çırpılır. İçine kasıkla içi çıkarılmış hurma ve yumuşak margarin ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir. En son un ve kabartma tozu birlikte elenir. Ay çiçek yağı da ilave edilerek un karışıma yedirilene kadar karıştırılır. Yağlanıp unlanmış kalıba dökülerek 180 C’de 50 dk pişirilir. Soğuyunca dilimlenerek servis yapılır.
12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi 60 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5









Bende çok sevmiyorum ağzının içinde buruk bir tat bırakıyor gibi geliyor sanki ama bir şeylerin içinde denemeli mutlaka senin güzel tarifin ile ellerine sağlık Hilalciğim.. Çok öpüyorum sevgiler..
Hiloşumm bitaneciğimmm oyy aklıma bana getirdiğin kekler geldi ne de güzellerdi.Bak şimdi gece gece canımı istettin üşenmeden yapacaktım ahh ahh yumurtaları hangi ara bitirmişim de bir tek kalmış.İki olaydı vallahi yapmıştım şimdi.Hurma reçelim de vardı hazır.Canımm ellerine sağlık ..
Tadına bakmış biri olarak bu şahane keki çok beğendimm. Ellerine sağlık hilalim afiyet bal olsun..
Hangisine yorum yapsam bilemedim Hilalciğim. Kekten tatmak isterdim. Yalnız aşağıdaki çörek benim de dikkatimi çekmişti. Senin ellerinden de harika olmuşlar. Ellerine sağlık
Sevgiler
Ellerine sağlık Hilalcim.