Lazanyadan Su Böreği

Günaydın. Yine bir çok kez yaptığım ama fotoğraflamaya fırsat bulamadığım bir tarif daha. Sevgili Pelinim‘den almıştım bu tarifi. Pratik ve leziz tarifler kategorisine rahatlıkla girecek  bir lezzet. Bugüne kadar yapıp sunduğum tüm misafirlerim’den tam  not aldı. Bugün biraz yoğunum. Sözü çok uzatmadan tarife geçiyorum.

Sevgilerimle

MALZEME

14 Yaprak Lazanya

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 adet yumurta

100 gr tereyağ

Yarım su bardağı süt

200 gr beyaz peynir

5-6 dal maydanoz

1 su bardağı kaşar peynir rendesi

Tuz

 YAPILIŞI

Börek yapılacak kap tereyağı ile yağlanır. Ayrı bir kapta peynir ve maydanoz karıştırılır. Uygun büyüklükteki bir tencereye su konularak kaynatılır. İçine su ve sıvı yağ  dökülerek  lazanya yaprakları  kaynayan suda dağılmayacak şekilde  haşlanır. Daha sonra soğuk suda tek tek ayrılır. Dağılsa yada yapışsa da sorun olmayacaktır. Börek içinde belli olmuyor.

Derin bir kaba yumurta konularak biraz çırpılır. içine süt, erimiş tereyağı, sıvı yağ ve biraz tuz eklenerek karıştırılır. Her bir lazanya yaprağının üzerine bu karışımdan sürülür ve peynirli harç konur . Lazanya yaprakları bitene kadar  bu uygulanır. Kalan harç en üste dökülür ve rense kaşar  serpilir. 180 C’de üzeri kızarana kadar pişirilir.

Not: Bu ölçüler orta boy kara yada dikdörtgen  cam kalıplara  göre verilmiştir. Kalıp büyüdüğünde malzeme ölçüleri ve lazanya sayısı da artacaktır.

 4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 50 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5