Havuç ve Kabak Tarator

Nihayet sayfama uğrayabildim. Bir bıkkınlık bir bezginlik sormayın gitsin. Havalardan sanırım hiçbir şey  yapasım yok. Bu nedenle sözü çok uzatmayacağım. Arşivden bir tarif paylaşacağım sizlerle bugün. Yarında kısmetse Mudanya’ya Prensesim’in yanına gideceğim.

Herkese sevgiler ve iyi hafta sonları şimdiden.

Izgara Kabak Dilimleri

Havuçlu Şeker Pancarlı  Salata

Arasıcaklar, Mezeler

MALZEME

2 adet büyük havuç

2 adet kabak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

1 diş sarımsak

Tuz

Üzeri İçin :

Kuru nane

Pul Biber

YAPILIŞI

Havuç  ve kabak  ayıklanır, rendelenir. Bir tavaya zeytinyağı  dökülerek  yumuşayana kadar  kavrulur. Pişen sebzeler soğuması için  bırakılır  ( Sıcakken yoğurt karıştırmak yoğurdu keser o yüzden mutlaka soğutulmalıdır). Ayrı  bir kaba yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuz konularak karıştırılır. Yoğurtlu karışım  havuç ve kabaklara eklenerek  karıştırılır. Servis tabağına konularak üzeri nane ve biberle süslenir.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 15 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5