Zencefil Kremalı Ekler Pasta

Cumanız mübarek olsun. Bugün pek bir enerji  doluyum. Malum her Cuma böyleyim ya 😉  Öyle ki: Sabah sabah cuma pazarına çıktım, pazarcı arkadaşlarımla çay içip sohbet ettim. Alışverişimi yapıp işe döndüm. Valide sultanım da yolda, geliyor. Sanırım anne enerjisi  banada yansıdı. İnsan  kaç yaşında olursa olsun anne sevgi ve şefkatine hep ihtiyaç hissediyor.

Gelelim tarifimize. Haftayı tatlı ile bitireyim istedim. Sevgili Tümayım dan esinlendim, ama tarif içeriği  bana ait. Çok  pratik ve gerçekten lezzetli. Şip şak yapılabilir. İç kremasına  ben ev  yapımı mascarpone kullandım ama labne de olur. Zencefil inanılmaz yakıştı. Denemenizi  tavsiye ederim.

Güzel bir hafta sonu diliyor ve tarife geçiyorum.

Çikolatalı  Tarifler

MALZEME

1 paket saviordi bisküvi

1 su bardağı  oda sıcaklığında süt

Krema İçin:

2 su bardağı  süt

4 yemek kaşığı  şeker

1 yumurta

1,5 yemek kaşığı un

1 tatlı  kaşığı mısır nişastası

Yarım çay kaşığı  toz zencefil

100 gr labne veya mascarpone

Çikolata Ganaj sos için:

100 ml krema

100 gr kuvertür çikolata

YAPILIŞI

Önce çikolata ganaj sosunu hazırlayalım.

*Kremayı bir kaba koyup kaynama noktasına gelene kadar  ısıtın. Isınınca altını kapatıp çikolataları  ekleyin ve sürekli karıştırarak  çikolatanın erimesini  sağlayın. Daha sonra oda sıcaklığına gelene kadar  uygun bir yere koyun . Fakar ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Soğuyunca buzdolabında 2 saat  bekletin.

İkinci aşama krema.

*Krema için peynir hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp  orta ateşte sürekli karıştırarak  pişirin. Kıvamı  koyulaşınca altını kapatın ve peyniri ekleyip  hızlıca karıştırın . Daha sonra oda sıcaklığına gelene kadar  bekletin. Sonra buzdolabında 1 saat kadar  bekletin.

* Saviordi bisküvilerin alt kısımlarını  süte batırıp çıkarın. Çok  bekletmeyin ve tabağa dizin. Üzerine 1 saat beklettiğimiz zencefilli kremadan bir miktar koyun ve diğer bisküviyi de süte batırıp üstüne yerleştirin.

*Tüm bisküviler bitince, çikolatalı ganaj sosu  sıkma tornasına koyarak eklerlerin üzerini süsleyin. Renkli boncuk şekerler serperek servis yapın.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 20 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5