BAKLAVA YUFKASIYLA MUSKA BÖREĞİ
Merhaba dostlar… Hepinizin Kadir Gecesi mübarek olsun . Gerçekten çok kıymetli bir gece. Annem böyle özel günlerde ya hamur kızartır, ya tatlı yapar yada sigara böreği kızartarak komşulara dağıtır. Bende akşama iftara davetli olduğumdan üzülerek bu geleneği devam ettiremeyeceğim . Ama sizler belki yaparsınız diye pratik bir börek yaptım . Herkes muska böreğini bilir. Yapımı çok pratiktir. Ben evde baklava yufkası vardı, bozulmadan değerlendireyim istedim. Öyle ince incede değil elime geçen kalınlıklarda yaptım. Zaten tek tek yapılması pek mümkün olmuyor.
Sıcakken yenildiğinde lezzeti süper olan bu böreği; soğutmadan yemenizi şiddetle tavsiye eder , bu gece Yaradanın tüm dualarımızı kabul etmesini dilerim…
Sevgiler…
MALZEME
1 Paket baklava yufkası
1ad yumurta
2kaşık yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
içi için:
Peynir
Maydanoz
Yumurta akı
YAPILIŞI
Yumurta sarısı, yoğurt ve yağ derin kapta çırpılır. Peynir, maydanoz ve yumurta akı da blenderdan geçirilirek karıştırılır. Yufkalar alınır uzun şeritler halinde 4 eşit parçaya kesilir. Her parçaya yoğurtlu karışımda sürülür ve iç malzemeden 1 tatlı kaşığı sağ köşeye konarak muska şeklinde katlanır.
180derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirilir.
Not: Özellikle sıcakken tüketilmesini tavsiye ederim . Soğuduğu zaman baklava hamuru katılaşıyor. Yemeside çok keyifli olmuyor 🙂
Afiyet olsun
