Pazılı Rulo Tortilla (Taquitos)
İyi haftalar. Bugün sizlerle çok sık yaptığım ve Deniz’in beslenmesine koyduğum pratik bir börek tarifi vermek istedim. Tortilla ekmeği bizim evde çok tüketiliyor. Bende arasına farklı malzemeler koyarak kuzuma beslenme hazırlıyorum. Bu sene mutfağımda Ispanak ve Pazı yemek olarak hiç pişmedi. Sürekli kavurması yapıldı ya bu şekilde börek gibi ya da üzerine yumurta kırılarak tüketildi. Çok fazla pişirmediği içinde besin değerleri içinde kaldı. Zaten yeşil yapraklı sebzeleri çok uzun sürede pişirmek doğru değil. Bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.
Güzel bir hafta olsun hepimiz için.
Kremalı, Mısır ve Biberli Taquitos
MALZEME
6 adet orta boy tortilla ekmeği
500 gr pazı
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı krema (Ufak bardak)
4 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
* Pazıları yıkayın ve sapları ile birlikte çok ince kıyın.
* Derin bir tavaya yağı koyun. Soğanları ufak ufak doğrayarak 1-2 dakika kavurun.
* Üzerine kıyılmış pazıları, tuz ve karabiber ekleyin. (Pazılar pişince hacmi küçüleceğinden tuz oranına dikkat edin. Çok koymayın ki tuzlu olmasın)
* Pazılar yumuşayana kadar pişirin. Hiç su eklemeyin.
* Pazılar yumuşayınca kremayı ekleyin 1-2 dk daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.Biraz soğutun.
*Tortilla ekmelerine pazıdan 2 yemek kaşığı suyunu süzerek koyun ve rulo yapın. (Çıkan suyu dökmeyin. Herhangi bir çorbada kullanabilirsiniz)
*Ruloları genişçe yapışmaz bir tavaya açılmayacak şekilde dizin.
*Tüm işlem bittikten sonra. Kısık ateşte hiç yağ kullanmadan tortillaların her tarafını çevirerek kızartın.
* Kızaran ruloları ortadan kesin ve servis yapın.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 25 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
Eline sağlık Hilalcim bu tip yiyecekleri çok seviyorum seninki de harika börek gibi sevgiler…
canımm bende senin kuzun olayım bana da yap olur mu 🙂
Ellerine sağlık çok nefis olmuş..
Hele şüküüüür sayfana ulaşttıım:)ve de dünden beri yorum yazmak için öldüğüm bu nefisss tarifi buldum:)) Ellerine sağlık canım. Zaten biz karar verdik sana kahvaltıya gelicez ama bize hep bunlardan yapıcan:))
Tütü bende bu kararı bekliyorum yapacağım inşallah
Hilal var ya fotografa yapıştım sanırım hem de sabahın bu köründe. inşallah kalkıp da yapmam bugün. pazıya zaten hayranım ben, her gün olsa her gün yerim o kadar seviyorum. ellerine sağlık
yasooom gel yapayım sana:)