MERCİMEKLİ KÖFTE
Kabul günlerinin vazgeçilmezidir bu köfte. Çok çeşitli tarifler vardır. Benden size kolay ve lezzetli olanı . Buyrun bakalım .
MALZEME
4 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
2ad patetes
1demet maydanoz
3-4sap dereotu
1ad soğan
1 su bardağı sıvı yağ
1ttalı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
1ad limonun suyu
tuz,karabiber,kimyon,
YAPILIŞI
Mercimekler derin bir tencerede iyice pişirilir.Patesler haşlanır ,soyulur ve rendelenir.maydanozve dereotları yıkanır doğranır .Pişmiş olan mercimeğin içine bulgur ilave edilir ve bulgurlar suyu çekene kadar dinlendirilir. Daha sonra içine maydanoz, dereotu ,baharatlar ve limon suyu ilave edilir. Soğan yemek soğanı şeklinde doğranıp yarım subardağı yağda salçalarla birlikte biraz pişirilir. Karışıma ilave edilir. Diğer yarım bardak yağda koyularak iyice yoğrulur. Arzuya göre şekil verilir.
Afiyet Olsun
Tebrikler.
Şehremini 2003
Yağız Gönüler
🙂
çokteşekkür ederiiimm 🙂
görünüşleri çok güzel tadına bakmak lazım
seni iyi tanıdığım için yorum bile yapmıyorum mutlaka çok güzeldir