7 TAHILLI EKMEK

19 Mayıs Gençlik ve Spor Bayramınız Kutlu Olsun diyorum size tatil günlerinde yapılmak ve afiyetle yenmek üzere bir ekmek tarifi veriyorum . Makinesi olmayanlar üzülmeyin. Benimde yok henüz. Ama fırında da süper oluyor. Ben şimdilik tercih olarak hazır karışım unları kullandım . Tamamen evde hazırlayacağınız bir ekmek için araştırma aşamasındayım. Hadi bakalım kolay gelsiin.

MALZEME
1 Paket 7 tahıllı un karışımı
2 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı beyaz un
1paket kuru maya

YAPILIŞI

2su bardağı ılık suyun içine paketten çıkan kurumaya koyularak 15 dk bekletilir.

Derin bir kabın içine 7 tahıllı un karışımı konur ortası açılır ve beklemiş maya ilave edilerek iyice

yoğrulur. 30 dk üzeri örtülerek dinlendirilir.(Bu hamur biraz cıvık oluyor. Katılaştırmaya çalışmayın ) Süre bitiminde hamurunuzun üzerine 1 yemek kaşığı beyaz un serperek ve hamuru toparlayarak kaptan tezgahın üzerine alın. Diğer beyaz unun hepsini ilave ederek yoğurun ve istediğiniz şekilde bir kek kalıbına koyun. Bu işlemleri yaparken fırınınızı 50 derece ısıya getirin ve 20-30 dk bu ısıda hamuru bekletin. Hamur kabaracak. İyice kabardığında Fırın derecenizi 230 dereceye ayarlayın. 15Dk bu derecede piştikten sonra 210 dereceye indirin ve üzerine biraz su sürün 15-20 dk sonra mis gibi ekmeğiniz hazır. Tüm bu işlemler biraz zor gibi görünsede oldukça basit.

Afiyet Olsun