Adaçaylı Bulgur Pilavı
Yaklaşık 1 senedir ekmekte kullandığım organik un harici buğday türevi bir şey tüketmiyoruz. Çok istisnai olmak üzere makarna. Bu akşam yeğenlerim de gelince fasulyenin yanına bulgur pilavı yapayım dedim. Genelde şehriyeli sevdiğim bu pilavı defne yaprağı koyarak aromalandırırım. Bu sefer adaçayı koymak istedim. İyi de yapmışım, çok hoş bir tat kattı. Fakat 2-3 yapraktan fazla koymamak gerek çünkü epey ağır olur. Deneyin pişman olmazsınız.
MALZEME
1 su bardağı baş başı ( iri) bulgur
Yarım su bardağı arpa şehriye
20 gr tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
1-2 yaprak taze veya kurutulmuş adaçayı
Tuz
YAPILIŞI
*Tereyağı ve zeytin yağını döküm sahanda eritin. Arpa şehriyeyi koyup hafif renk değiştirene kadar kavurun.
*Bulguru yıkayıp süzün ve arğa şehriyeye ilave edip 1 dk kavurun.
*Tuzu ve sıcak suyu ekleyin. Üzerine Adaçaylarını koyup bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 10 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
