MALZEME
3 adet yufka
200 gr orta yağlı kıyma
1 adet ufak kuru soğan
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı su
Sos Malzemesi:
Yoğurt
Sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Nane
YAPILIŞI
*Soganı ufak ufak doğrayın veya rendeleyin. Kıyma, tuz, karabiber ve su ile karıştırıp yogurun.
*Yufkaları ikiye kesin. Her bir yufkanın uzun tarfaına bir miktar kıymali harçtan alıp elinizle bastirarak yayın.
*Sonra yufkayı sıkı sıkı sarın. 4’er cm kalınlığında kesip tepsiye dizin.
*Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
*Fırını 200 C’de ısıtın. Yufkaların üzeri kızarana kadar pişirin.
*Yoğurdu sarımsaklayın Zeytinyağında salça ve kırmızı biberi cok az su ilave ederek pişirin.
* Cıtır mantıları tabaklara servis yapın sosları üzerine gezdirin nane serpip afiyetle tüketin.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 45 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
