KIYMALI SULTANİ BEZELYE

Nihayet birkaç gündür süregelen hastalık durumlarını atlattım ve bugün itibari ile daha iyiym. Beni tanıyanlar bilir. Her cuma “Cuma pazarına” çıkarım ve mevsim sebze ve meyveelri ney ise onları alırım. Geçen haftalarda tezgahlarda fasulye ev ebzelye  bolca satılmaya başlandı. Bende özellikle sultanielri görünce dayanamadım.Sultani bezelye , dış yaprakları ile birlikte tüketilebilinen bir bezelye çeşididir. Besleyici ve faydalıdır. Bir çok  şekilde pişirilebilir. Fakat oldukça kılçıklı olduğundan mutlaka ayıklanmalıdır. Ben bildiğimiz standart soyucularla kenarlarını ayıklıyorum.  Oldukça kolay ve pratik oluyor. Sultani bezelye kılçıklı olmasının yanısıra biraz da zor pişen bir sebzedir.  Ben  bu tarz sebzeleri her zaman düdüklüde pişirmeyi tercih ediyorum. İlerleyen zamanlarda farklı tarifler de paylaşacağım.

Sevgilerimle

MALZEME

500 gr Sultani bezelye

75 gr kıyma

1 orta boy soğan

4 yemek kaşığı domates konservesi(Ev yapımı kullandım)

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

YAPILIŞI

Bezelyeler önce yıkanır sonra ayıklanır.  Tencerede kıyma iyice kavrulur. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanlar eklenir birazd aha kavrulur. Salça ve domates eklendikten sonra bezelyeler,tuz ve yeteri miktarda su ilave edilerek düdüklü tencerede 15 normal tencerede ağzı açılmadan 25-30 dak arası pişirilir.

4 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme süresi: 30 dk Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5