Döküm Tavada Şekerpare
Herkese iyi haftalar.geçenlerde instagram da ne tür tarifleri yapıp paylaşsam diye anket yapmıştım. Sorular: sağlıklı tarifler mi? Ekşi mayalı ekmek mi yada her çeşit yap gitsin mi? şeklindeydi. Sonuçlara bakınca gördüm ki her türlü yap gitsin diyen çok fazla. Eh böyle olunca, malum ramazan tatlısız olmaz diyenlere en pratiğinden şekerpare yapayım dedim. Hatta evdekiler çok beğenince, ertesi gün bir tava daha yaptım. Şeker miktarını az kullandım. Siz kendi damak tadınıza göre ayarlayın ama bu oran gayet yeterli bence. Hecha 28 cm döküm tavada da pişirince ekstra lezzetli oldu. Bu durumda şunu anlıyoruz ki tavalar sadece kızartma için değil. Her türlü ihtiyacınızı karşılayan joker mutfak gereci. Yapanların eline sağlık şimdiden. Sevgiler
MALZEME
125 gr oda ısısında tereyağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
Yarım çay bardağı sıvıyağ (Ajda bardak)
3 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon
YAPILIŞI
*Fırını 180 C’ de ısıtmaya başlayın.
*Tereyağ, sıvı yağ, yumurta, limon kabuğu rendesi ve irmiği iyice karıştırın.
*2 bardak unu ekleyin, son bardağı kontrollü ekleyin.
*Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
*Hamurdan ufak parçalar koparıp isteğiniz şekli verin.
*Hecha 28 cm tavaya dizin.
*Üzerine yumurta sarısı sürün ve bir çatal yardımı ile hafifçe çizin.
*180 C’ de ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dk pişirin.
*Diğer tarafta şeker ve suyu karıştırıp ocağa koyun. şŞker eridiğinde limonu ekleyip 10 dk kaynatın. Sonra altını kapatın beklesin.
*Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz şerbetini dökün.
*Soğuyunca servis yapın.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 40 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
