Döküm Tencerede Yoğurt Mayalama

MALZEME

1 kg süt

1 tatlı kaşığı mayalık yoğurt

YAPILIŞI

*Aldığınız çiğ sütü kaynatın ve oda ısısına gelen kadar  soğutun.

*Bu  sütü hiç ayırmadan tencere ile dolaba koyun ertesi sabaha kadar  dolapta kalsın.

*Sütü sabah tekrar odağa alın ve 45 derece olana kadar  ısıtın. serce parmak testi de yapabilrisiniz.Bu süre zarfında kaymagını almıyorsunuz karıştırıp süte yediriyorsunuz.

*Hecha Mini döküm tencerelere 1 er tatlı  kaşığı mayayı koyun. Isıttığınız sütün içindeki kaymaktanda ilave edin ve sütü tencereye boşaltın. Kalan sütü başka bir kapta da mayalayabilirsiniz.

*Tencerelerin ağzını kapatmadan  bezle güzelce sarın. 4 saat bekletin.

*4 saat sonra örtüyü açıp buzdolabına koyun agzı açık olarak 12 saat de burada beklesin.

*Daha sonra tencerenin kapaklarını kapatın ve 1 hafta içinde tüketin.

2 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 24 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5