KÖZ PATLICANLI ve KABAKLI POĞAÇA

Tüm çabam dolaptaki  sebzeleri bitirmek içindi. Geçen hafta çarşamba akşamı patlıcanları salata yaparım diye közlemiştim. Salı akşamından da, Airfryer da kızarttığım baharatlı kabaklarım vardı. Eşimin canı  poğaça da isteyince, Krem şantili poğaça tarifimi kullanarak  köz patlıcanlı ve kabaklı poğaça yaptım.  Sadece içine krem şanti koymadım. Bir de dalgınlıkla karışıma iki ad  yumurta kırmışım. Poğaçalar bitip de üzerine yumurta süreceğim zaman fazla yumurta kırdığımın  farkına vardım. 😛 Sonuç mu  tek kelime ile  mükemmel. Çarşamba akşamı yapmama rağmen, iki adet prensesime ayırmıştım. Cumartesi günü sabah kahvaltıda hala pamuk gibiydi. Sapanca’daki ev ahali oldukça beğendi. Hatta bundan sonra sıklıkla yapmam istendi.  Denemeniz dileği ile. Güzel bir hafta diliyorum:)

Sevgilerimle

MALZEME

1 yemek kaşığı kuru maya

1 su bardağı  süt

1 çay kaşığı toz şeker

1 paket kabartma tozu

200 gr tereyağı

4 yemek kaşığı  sıvı yağ

1 pkt krem şanti

2 ad yumurta ( Birinin sarısını üzerine sürülecek)

5-6 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

2 ad közlenmiş ve doğranmış Patlıcan

2 ad baharatla karıştırılarak kızartılmış  kabak tarif için tık

YAPILIŞI

Sütün içine maya ve şeker karıştırılarak 5-10 dk köpürmesi için beklenir. Bu sırada tereyağı,  yumurta bir kapta karıştırılır ve yoğrulur. Daha sonra köpüren maya,  elenmiş un, toz krem şanti, kabartma tozu ve tuz ilave edilerek  iyice yoğrulur. Hamurun sert olmaması için unun azar azar ilave edilmesi gerekir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Üzeri nemli bir bez ile  kapatılıp 30 dk. dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır. Bazılarının ortalarına patlıcan, bazılarına da kabak  konularak yuvarlanır . Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam, çörek otu serpilerek 150 derecede önceden ısıtılmış fırınımızın ısısı 180 dereceye ayarlanarak üzeri kızarana  kadar pişirilir.

12 Kişilik   Hazırlama ve Pişirime Süresi:50 dk Zorluk derecesi. 1 2 3 4 5