Dünya Mutfağından 5 Farklı Çorba
Dünya Mutfağından 5 Farklı Çorba
Çorba hepimizin sofrasında başlangıç olarak tercih ettiğimiz içimizi ısıtan, midemizi rahatlatan ve ana menüye hazırlayan bir yemektir. Türk mutfağında geçmişten günümüze, çeşit çeşit sebze ve baklagillerle yapılan çorbalar mevcut! Fakat kimi zaman değişiklik yapmak ister ve farklı lezzetleri de denemek isteriz. İşte meraklıları için sofranızda yerini alabilecek, belki de vazgeçilmeziniz olacak dünya mutfağından farklı çorba çeşitleri…
1. Çin Mutfağından Acılı Ekşili Çorba
Acı ve ekşiyi bir arada seviyorsanız tam size göre bir çorba olduğunu belirtelim. Üstelik hem dana bonfile eti hem de tavuk göğsü kullandığımız için besleyici bir protein deposu oluyor. Sadece et ağırlıklı olduğunu düşünmeyin. Mantar, kapya biber, lahana, soya filizi gibi sebzeler de bu çorbanın yapılışında kullanılıyor.
2. İtalyan Mutfağından Minestrone Çorbası
İtalyanca ‘çorba’ anlamına gelen ‘minestrone’ kelimesi bu çorbaya da adını veriyor. İtalyanlar bu kelimeyi ‘bol miktarda çorba’ anlamında da kullanıyor. Bu yüzden sıcak başlangıçta sofrada büyük çorba olarak yerini alan bir lezzettir. Yapılışında kabak, havuç, patates, kereviz, karnabahar, pırasa ve fesleğen kullanılması, ne kadar besleyici ve rahatlatıcı olduğunu gösteriyor. Evdeki tüm sebzeleri değerlendirebilirsiniz. Ayrıntılı bilgi için Yemek.com daki çorba tariflerine göz atın.
3. Rus Mutfağından Borş Çorbası
Pancarın renk verdiği bu çorba aynı zamanda sebze ağırlıklı ve hafif olması ile tercih edilecek lezzetlerden bir tanesidir. Et suyu veya tavuk suyu ile besleyiciliği arttırılmış bir şifa kaynağı olduğunun altını çizelim. Ekşi krema ile servis edilen bu çorbanın kremasını da hazır almak yerine süzme yoğurttan kendiniz yapabilirsiniz.
4. Fransız Mutfağından Soğan Çorbası
Bağışıklığı güçlendirmesi ile bilinen soğan ve sarımsağı karamelize edip un ve et suyu ile birleştiren Fransızlar, bir de bu lezzete fırınlanmış ekmek ve kaşar dilimi ekliyor. Ortaya şaşırtacak derecede leziz bir çorba çıkıyor. Karamelize işlemini kısık ateşte un ilave ederek yaptıkları bilgisini de aktaralım.
5. Doğu Avrupa Mutfağından Kuleş Çorbası Hem ekonomik hem kolay bir çorba çeşidi olan Kuleş, içinde besleyici tahıl olması, dövme buğday ile hazırlanması nedeniyle harika bir lif kaynağıdır. Et yemeyenlerin bu çorbayı sadece sebzelerle de yapabiliyor olması bir harika! Daha farklı çorba çeşitlerine Yemek.com adresinden ulaşabilirsiniz.
