21 Dakikada Kumkuat Reçeli

Geçtiğimiz hafta avokadolar ile gelen kumkuatları reçel yapmak en mantıklı yoldu. Üstelik yıllardır yaptığım teknikle, 21 dakikada. Çok az bir miktar olunca çok çabuk kıvam tuttu ve gerçekten çok güzel oldu. Sulu değil, şekerlenme olmadı, ağdalı denir ya tam o kıvam. Tabi benim tercihim her zaman bal dan yana ama arada reçel de güzel gidiyor. Evdekilerin tercihi reçel yönünde. Hal böyle olunca kimsenin kalbi kırılmasın diye yapıyoruz birşeyler. Mutlu pazarlar.

21 Dk. KUMKUAT REÇELİ
MALZEME

160gr kumkuat Dilimlenmiş, çekirdekleri alınmış
80 gr şeker
100 ml su
1 dikim limon

YAPILIŞI
*Su ve şekeri bir tencereye koyun. Altını orta ısıda açın ve şeker eriyen kadar karıştırın. Daha sonra 1 dilim limonu sıkı ve kabuğuyla ekleyin Bu şekilde 7 dk kaynatın.

*Dilimlenmiş kumkuatları ekleyin ve kısık ateşde 14 ad kaynatın. Sonra tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
*Kaseye alıp iyice soğuyunca buzdolabına koyun.