Mekmur (Zeytinyağlı Patlıcan)
Çocukluğumun yemeklerini yapıyorum bu aralar evde. Özellikle babaanne elinden yediğim tadına doyulmayan ve anıları olan yemekler. biz parmak gibi doğranmış, kızartılmış sonra soğanlı harçla karıştırılmış patlıcan yemeğine Mekmur deriz. Bir çok yörede buna benzer tarifler vardır ama bu Kilis yemeklerini...
