Mardin Tırşık
Yöresel tariflere merakım herkes tarafından bilinmektedir. Bu aralar Mardin lezzetlerine merak sarınca bir kaç ufak araştırma ve denemeler yaptım. Mardin, bir çok kavimlere ev sahipliği yaptığı ve kervan yollarının kesiştiği bir noktada olması sebebi ile yemek kültürünü geliştirmiş ve yemek...
