MİX SALATA

Çocukluğumdan beri salata yemekten oldukça zevk alırım . Çeşit çesit. Bu aralarda böyle karışık yeşilliklerle, soslu salatalar yapmaya başladım. Çok lezzetli ve hafif oluyor. Yanına bir kase çorbayla hafif bir akşam yemeği. Sağlıklıda 🙂

MALZEME

6 yaprak kıvırcık salata
yarım göbek
4yaprak akdeniz salatası
yarım taze rezene(fençel)
1ad kırmızı havuç
1ad taze soğan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1/4 semizotu

SOS İÇİN

1 ufak çay bardağı sızma zeytinyağı
1ad limon
1tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı mayonez
1tatlı kaşığı nar ekşisi
Saygılarımızla,

YAPILIŞI

Bütün yeşillikler yıkanır. 5-10dk sirkeli suda bekletilir, ve iyice süzülür. Mümkünse yeşillikler bıçakla diil elle bölünerek servis tabağına alınır. Taze rezene ( metro ve migroslarda fençel adı ile bulabilirsiniz) ve sapları ince ince salatalık soğan gibi doğranır . Dere otu ve maydanozda çok ince olmamak kaydı ile doğranır karıştırılır. En üste kırmızı havuç soyacak yardımı ile seritler halinde kesilir süslenir.