BİBERİYE,KİŞNİŞ,KÖRİ İLE MARİNE EDİLMİŞ TAVUK BONFİLE VE SARMISAKLI MANTAR
Dün akşamki menümüzden nefis bir tavuk tarifiyle gününüze merhaba. Geçtiğimiz aylarda Türkmax’daki yemek programın da yaptığım , fakat hala cd si gelmediği için yayınlayamadığım bir tarif. Ben arayıp istemekten bıktım, onlar beni dinlemekten bıkmadı . Artık istemiyorum . O gün, bu tarifi tavukları jülyen doğrayarak yapmıştım. Dün akşam değişiklik olsun dedim bütün marineledim. Bence böyle daha güzel oldu. Ama denemek isterseniz her ikisinde de lezzet mükemmel. Yanında sarmısaklı mantarla , yeşil yapraklı karışık salata ve bir kadeh şarap eşliğinde romantik bir akşam yemeği olmaya aday bir menü 😉
Sevgilerimle…
Sevgilerimle…
MALZEME
4 Dilim tavuk bonfile
2 dal taze biberiye
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı kori
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Tuz
Mantar Malzeme:
10 ad mantar
1diş sarmısak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 damla suyu
YAPILIŞI
Ufak bir kaseye sıvıyağ, köri, kişniş konularak karıştırılır. Biberiyeler yıkanır ve ufak ufak doğranır. Tavuklarımız derin bir kaba alınır tuz , hazırlanan sos ve doğranmış biberiye de ilave edilerek harmanlanır. 30 dk dinlendirilir.
Diğer yandan sarmısak ayıklanır ve 3’e bölünür .Mantarlar büyükçe doğranır. (Ben her zamanki gibi yumurta dilimleyicisini tercih ettim). Bir tavaya sıvıyağ konur ve biraz kızdırılır. Sarmısaklar içine atılarak renginin değişmesi beklenir. Doğranmış mantarlar ilave edilir. Ve biraz karıştırıldıkta sonra sarmısaklar alınır. 2 damla limon suyu da sıkılarak 7 dk pişirilir.
Dinlenmiş tavuklarımız, kızmış ızgara tavaya konarak iyice pişirilir.
Mantarlar ve nane yaprakları ile servis edilir.
Afiyet Olsun
Gerceken nefis gorunuyor, tam bana gore:) Ellerine saglik!
off tam benlik valla. bayıla bayıla yerim ben bunu. eline sağlık.
sunumların çok güzel. ellerine sağlık.
Görüntü çok hoş olmuş tadınında güzel olduğuna eminim bide tariflerini okurken en çok hoşuma giden içlerinde duygu olması buda senin en önemli özelliğin olsa gerek….
Eline sağlık, çok lezzetli gözüküyor.
hilalcim ellerine saglık afiyet olsun..
BENCEDE ENFES BİR TARİH OLMUŞ…ELLERİNE SAĞLIK…
CANIM BENİM ELLERİNE SAGLIK.YİNE DÖKTÜRMÜŞSÜN.SUNUM DA HEZAMANKİ GİBİ KUSURSUZ.İLK FIRSATTA DENEYECEGİM.
SEVGİLER.
ablacımm ellerine sağlıkk nefissssss zaten görür görmez beğendim biliyorsun 😉
harika görünüyor bu tavuklar…Görüşmek dileğiyle tekrardan..
Degisiktatlar Meloş
merhaba ellerıne sağlık nefıs sunum sevgıler