KREMALI MANTAR ÇORBASI
Sıcacık bir çorbayla güne merhaba. Ben küçükken bazı günler sabah kahvaltısında çorba içerdik. Rahmetli babamın nefis çorbalarının kokusuyla uyanırdık. Onun gibi mercimek çorbası yapan bir ustayla karşılaşmadım daha ben dahil. Nasıl yapardı bilmem ama 1 kase yetmezdi . Bu sabah uyanınca aklıma geldi dedim bugün çorba tarifi paylaşayım . Çok klasik bir tarif ama bir o kadarda lezzetli. Yalnız ben standart tariften farklı olarak, kremayı ekledikten sonra doğranmış mantarlardan 1 yemek kaşığı da ilave edip blenderdan geçirmeyi tercih ediyorum . Böylece mantarın lezzetini çorbada daha yoğun alabiliyorum ve buna bayılıyorum. Ve arada belirtmeden de geçmek istemedim . Ben mantarı yumurta dilimleyicinde doğruyorum. Böylece hepsi aynı kalınlıkta oluyor. İnce doğrandığından çok çabuk pişiyor. Bunuda belirttikten sonra buyrun tarife.
Sevgilerimle..
MALZEME
10 ad mantar
2 Yemek kaşığı krema
2 Yemek kaşığı süt
3 çorba kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı su
Tuz , Karabiber
1yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Mantarlar ufak ufak doğranır ve 3 dk limonlu suda haşlanır( sonra süzülür). Tencereye un ve sıvıyağ konularak biraz kavrulur. Su ilave edilerek kaynatılır. Diğer bir kasede krema ve süt çırpılır. Doğranmış mantarlardan bir yemek kaşığı alınarak kremayla birlikte çorbamıza ilave edilir ve el blenderından geçirilir. Kalan diğer mantarlar, tuz ve karabiber de eklenerek 10dk pişirilir. Sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun
hilalcim ellerine saglık en sevdiğim çorbadır ..
ben hala bazen sabah kahvaltısında çorba içerim :))
benimde babacım her sabah corba içer sanırım eskiler hep öyle imiş..
26 sına az kaldı orda görüşcez demi..
Canım bayılırım mantar çorbasına helede kremalı olursa ağzım kulaklarıma varır ellerine
sağlık öpüyorum…
ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM BEĞENİNİZE.
EVET SEVİLCİM ALLAH KISMETEDERSE 26SINDA ORDAYIM . HEDİYEM HAZIR.
ablacım ellerine sağlık miss kokusu bana kadar geldii:))
Canım merhaba..Herzaman yaptığım çorbalar arasında..Görüntü herzamanki gibi süper.Ellerine sağlık.Sevgiler.
Merhaba. Tarifler ve sunumlar harika, ellerinize, emeğinize sağlık. Mantar çorbasını ben de çok severim, sizin tarifinizle de denemek isterim. Afiyetler olsun. Sevgiler.