NİŞASTALI ÇITIR TAVUK
İyi haftalar. Yorucu bir hafta sonuydu. Cumartesi yeğenimin doğum günü vardı. Kalabalık yorulmaya yeterli bir durum zaten . Birde o akşam Deniz kızım çiş yaparken “anne yanıyor” demesin mi !! . Pazartesini nasıl ettim siz düşünün. Sabah sabah hemen Dr’una . “Görünür de bişey yok sanırım tahriş olmuş” dendi ama . Ben tedbiri elden bırakmayayım dedim. İdrar tahlili verdik. Sonuçları bekliyoruz.
Efendim bu durumları da atlattıktan sonra bugün ki tarifimize geçelim . İsim bulmakta zorlandım bu tarifime doğrusu. Bu konu ile ilgili önerileriniz varsa seve seve değerlendiririm:) . Ben genelde kızartma yapacağım zaman, tavukları önceden biraz haşlamayı tercih ederim . Aksi halde istediğim derecede pişmiyor. Ama haşlamadan da yapılabilir. Resimde görüldüğü üzere dün akşam ki menümüz de 2 tarif var . Arkada gözüken pilavımız işe biraz değişik . O nu yarın yayınlayacağım.
Denemeniz dileğiyle.
Sevgilerimle..
MALZEME
500 gr tavuk eti (Gögüs veya but )
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
4 yemekkaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 ad yumurta sarısı
yarım çay kaşığı kabartma tozu
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı su
Kızarmak için:
Yeteri kadar sıvıyağ
YAPILIŞI
Bir tencereye tavuk etleri konur ve yeterli miktarda suda 7-8 dk haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve tuz, karabiber, kimyon ve kekikten istenilen miktarda dökülerek harmanlanır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, uzun uzun doğranır. Diğer bütün malzemeler karıştırılarak akışkan bir hamur elde edilir.Kızartmak için yağımız kızdırılır. Önce tavuklar hamur karışımına bulanır. Sonra yağın içinde kızartılır. Kızaran tavuklar bir peçetenin üzerine alınarak fazla yağı emdirilir. Sıcak servis yapılır.
Afiyet Olsun
Canım geçmiş olsun inşallah önemli bir sorun yoktur tavuklar süper ellerine sağlık.Mutlu haftalar öpüyorum…
geçmiş olsun umarım bir şey çıkmaz.
yeğenine nice mutlu yıllar dilerim.
ellerine sağlık.
Teşekkür ederim dostlar. Az önce aldığım bir haberle tahlilde sorun yok . külütür bekleyeeğiz3. gün bakalım . ondada sorun çıkmaz umarım
mmm..che buono!
Grazie Federica 🙂
CANIM ELLERİNE SAGLIK,İLK FIRSATTA DENEYECEGIM.UMARIM KÜLTÜR SONUCUNUZ DA TEMİZ ÇIKAR.TEKRAR GECMIS OLSUN.
SEVGİLER..
ablacımm küçük denize geçmişler olsun diyorum inşallah iyidir… ellerine sağlık tavuk alaaaa:))
canım geçmiş olsun kıyamam ben miniğime
inşallah hiç bişicik yoktur sonuçlar gelene kadar sıkıntısı da geçmiş olur
ya kuzum tavuklar süper görünüyo da benim asıl ilgimi çeken pilav oldu 🙂 çin pilavının bi değişik versiyonu gibi sanki hııımm???
çok öptüm
Beautiful photos, blog. Have a nice day Radka.
Thank you Radka 🙂