Günaydın iyi haftalar. Ben haftaya pek keyifli pek moralli başladığımı söyleyemeyeceğim. Zaten uzun zamandır blogumu güncellemediğimden anlamışsınızdır. Ki hiç bu kadar ayrı kalmamıştım. Ne oldu diyeceksiniz Çok şey yada hiç bişey bilmiyorum. Kafamdan geçen binlerce şey dile getiremediğim milyonca şey. Böyle çat diye ikiye ayrılmak üzereyim . Yada herşeyi terkedip gitmek. Konu değiştirelimde sizede negatifliğim bulaşmasın 😉
Katıldığım yarışmayı burdan duyurmuştum . Çok keyifli ve eğlenceli bir yarışmaydı. Sabah 10 akşam 4 süperdi. Dereceye girdim mi hayır giremedim. Üzüldüm mü hayır üzülmedim . Deneyim oldu.
Yalnız söylemedne geçemeyeceğim bazı şeyler var. Bu yarışmalara kişileri alırken bence formun bir ucuna geçmişte başka yarışmalara katıldınız mı? sorusunu sormak gerek. Zaten profesyonelliği 2-3 kere kanıtlanmış kişilerin yarışmaya katılması birde birinci olması çok adil gelmiyor bana. Amaç yeni lezzetler keşfetmekse eğer gençlere de biraz şans tanınması doğru olur diye düşünüyorum. Yazacak, anlatacak, gözlemlediğim çok şey var fakat kimseyi burada incitmek yada kırmak istemiyorum. Evet şimdi yarışma tarifimi yazıyorum paylaşıyorum . Bugün içimi açacak bana pozitif enerji verecek şeylere ihtiyacım var. Duyurulur!!
MALZEME
1 kg taze acur veya 1 paket acur kusuru (kabakla da yapılabilir).Kabak ve acur zamanı olmadığı için, ben kurutulmuş acur kullandım.Kilis pazarlarında bulabilirsiniz.
500gr kıyma
2 ad büyük soğan
Yarım bağ Maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tuzsuz sarı kırık leblebi (kilis pazarlarında bulabilirsiniz)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası (Ben evde yaptığım konserve domatesi kullandım)
Tuz, Karabiber
Servis edilirken bir miktar sarmısaklı yoğurt
YAPILIŞI
Kurutulmuş acurlar yıkanır ve 15 dk haşlanır.
(Taze kabak ve acur kullanılacak ise; önce yıkanır oyulur. Karabiber ve tuz karışımı ile ovulur. Biraz bekletildikten sonra tekrar yıkanır. Süzülür ve hafif kızartılır.)
İç hazırlanışı.
Kırıkleblebiler mümkünse 2 saat önceden soğuk suda bekletilir.
4 yemek kaşığı sıvıyağ bir tavaya alınarak kıyma hafifçe kavrulur. Rengi değiştikten sonra ufak doğranmış soğanlar atılır. Birlikte kavrulur. Domates ve biber salçaları eklenir. Leblebiler de ilave edilerek altı kapatılır. Diğer yanda maydanozlar ince ince doğranıp kıymaya eklenir. Tuz ve karabiber ilavesiyle iç hazırlanmış olur.
Bekleyen acurlar çok fazla dışarı taşmayacak şekilde iç malzemeden doldurulur.Ve birbirine bakar şekilde tencereye dizilir. 1 su bardağı su ilave edilerek 20dk düdüklü tencerede pişirilir. (Normal tencerede 2su bardağı su ilave edilir ve yaplaşık 35 dk pişirilir)
Sade veya sarmısaklı yoğurt ile servis edilir.
Afiyet Olsun
canımmmmmmmmmmmmmm
güzel bakalım güzel görelim.. her insanın dipde olduğu anlar vardır bilirim.. ama orada biraz debelendikten sonra yukarı çıkıp hayatın karşısında dimdik durabilmek de en güzeli.. dipde olduğunun farkında olan yukarı daha çabuk çıkar.. sen çok güzelsin.. yüzün güzel.. yüreğin güzel.. dilin güzell.. ruhun güzel.. bu kadar güzellik içinde azcık negatif oluver birkaç dakika geçiver gitsin.. mutluluk hep seninle olsun.. şekerciğim.. seni sevdik.. hemen sallan silkelen at negatifleri bakalım üzerinden.. yoksa gelip ben sallayacağım seni iki yana.. :))
Kuzumm haftaya keyifsiz başlamana çok üzüldüm ancak, başladığı gibi devam etmemesini diliyorum ve hatırlatmak istiyorum bizler buradayız, biraz mutluluk için birlikte sinerji yaratabiliriz;)
Yarışmalar konusunda seninle aynı fikirdeyim yeni yeteneklerin önünün açılması için daha önce dereceye girenlerin katılmaması gerektiğini düşünüyorum.
Tarifini çok beğendim ve ilginç buldum özellikle de leblebiyi, en yakın zamanda denemek istiyorum. Ellerine emeğine sağlık tatlım. Ayrıca bloğundan uzak kalman demek bizlerden de uzak kalman demek o nedenle sakın bizi ay pardon bloğunu ihmal etme:D Kendine dikkat et lütfen, çoook öpüyorum tatlıcığım…
Canım merhaba beni kırmadın izlemeye geldin:))
çok teşekkür ederim tatlım.sen benim gönlümün birincisisin:)saklı tatlar,gizli ustalar dı yarışma formatı hazırladığın lezzet ve sunumu bana göre süperdi ellerine sağlık denenesi bir tarifti.Keyifsizliğin çok uzun sürmez işallah canım, zaman zaman böyle ayağimız takılıp düştüğümüz olur ,canımız ne kadar yansada bir an önce düştüğümüz yerden kalkıp kaldığımız yerden
koşmaya devam.kocaman öpüyorum seni ve prensesi sevgili eşine selamlarımı söylüyorum..
Canım yarışma ile ilgili söylediklerine çok katılıyorum. Bu yarışmalara katılmak deneyim açısından süper. Keyifli bir zaman ve güzel bir gün geçiriyorsun ama malesef torpil işi çok fena. Heves kırma konusunda malesef çok etkili. Güzellik yarışmasında halktan birisinin seçilememesi ve mankenin seçilmesi gibi birşey.
Ama konuşmuştukya boş ver canım keyifli dakikaların yanında kar kalsın canım
Seni cesaretin ve güzel tarifin canı yürekten kutluyorum canım
Kocaman öpüyorum seni
sevgiler canım
Bazen boyle oluyor, moral bozuklugu oluyor, insan hicbirseye anlam veremiyor, kafani birseyler kurcalayip durur. Insallah en kisa zamanda eski haline geri donersin:) Nefis tariflerini bekliyorum!!!!! Hollandadan sevgiler.
ne kadar değişik ilk kez duydum değişik kültürleri paylaşmak harika bir duygu işte mutlu olmak için sebep kendi adıma teşekkür ederim yeni sağlıklı tariflerde buluşmak ümidiyle sevgiler
ablacımm sen gölümde birincisin benimm tecrübe oldu dediğin gibi olsunn.. süper bir görüntü sunmuşsun yine harikasınn
gönlümde birincisin yazacaktım yanlış yazmışım onayladıktan sonra farkettiimmm.:((
lezzet çok iştah açıcı çok güzel yaptığınız belli
boş verin bazı şeyleri kafaya takmayı …
sevgiyle kalın..
Sevgili Hilalcim, hayat her zaman dümdüz değil bazen engebeler de var.Ama önemli olan senin bunları kolaylıkla aşabilmen ve kendine güvenmen hepimiz bazen sıkıntı içinde olabiliyoruz şu veya bu sebeple sen sadece tek değilsin. Negatif insanlar hep bizlerden uzak dursun.Benim kızımın gece yatarken bana söylediği çok güzel bir söz var.Umut hep yanında olsun.Hilalciğim umut hep seninde yanında olsun.Sevgiler.Mine
Selam sevgili dostlar hepinize ayrı ayrı yanımda olduğunuz ve destek verdiğiniz için teşekkür ederim. Sıkıntım içsel bir sıkıntı sebepleri var tabi. Atlatacak kadarda güçlü bir kadınım şükürler olsun . Ama yıpratıyor yinede. Yarışmaya takılmışd eğilim üzülmüyorum.Belki kazandırdığı şeyler ilerde belli olur. bilinmez.
Umut hepimizin yanında olsun . sevgicim bayıldm bu söze. sevgiler hepinize 🙂
İşte tam ben, anlatmışsın.Benimde elim yazmaya bir türlü gitmiyor neden bilmiyorum.Hiç keyfim yok.Ama yinede gül boşver hayat yaşamaya değer diyorum.şıhılmağşi geçen sene kayınvalidem yapmışti onların baba tarafı kilisli ama daha farklıydı.Bak şimdi ona sorayım bakalım nasıl bir tarifti senle paylaşırım.Eline sağlık.Yarışmada derece alamamışsın ama katılmışsın ya :))öptüm.
Teşekkür ederim tuğbacığım . Sıhılmahşinin tek tarifi vardır.ama belki kayınvalden doğaçlama bişeyler katmış olabilir. yinede tarifi paylaşmanı bekliyorum sevgiler
Umarım keyfin kısa zamanda yerine gelir. Tarif cidden enteresan geldi bana, leblebi fikri hakikaten değişik.
umarım bu hal bir an önce geçer ve eminim ki sen olayı kendi içinde hallettikten sonra bahsedersin.
tarifi ilk defa duyduğum. okurken bile ne kadar lezzetli olduğunu anladım. ellerine sağlık.
sevgiyle.
SEVGİLİ HİLAL,NE YAZIKKI HAYAT ÇOK ACIMASIZ.AMA BIZ ELIMIZDEN GELDIGINCE GÜÇLÜ OLMALIYIZ.TEK BIR SEYE DUA ETMELIYIZ.SAGLIKLI OLDUGUMUZA.INAN BEN 3-4 GUNDUR ALDIGIM BIR TAHLIL SONUCU ICIN ÇÖKÜNTÜ ICINDEYIM.INAN BANA ŞÜKRETMEMIZ GEREKIYOR .ÇOK ŞÜKÜR KI ELIMIZ AYAGIMIZ TUTUYOR.ALDIGIM SONUCA RAGMEN INAN KENDIMI RELAKS TUTMAYA ÇALISIYORUM.BAK SENIN BILE HABERIN YOK.ÇÜNKÜ BEN HERSEYI ICIMDE YASARIM.VE SONRA KAFAMDAN BIR SEKILDE ATARIM.
SENDE OYLE YAP VE TUM OLUMSUZ DUSUNCELERI KAFANDAN CIKAR.VE KENDINI MUTLU HISSET.YOKSA TUM KÖTÜ HISSLERI KENDINE DAHADA COK CEKIYORSUN.GÜZEL SEYLER DUSUN,GÜZEL SEYLER GERCEKLESSIN.
SANADA BASARILARIN DAIM OLSUN DIYORUM.
CEMILE..
canım senin adına çok üzüldüm.yeni haberim oldu.maalesef genellikle böyle durumlar oluyor.Hangi yarışma bilmiyorum canım ama bende bu durumdan şikayetciyim.Artık bizlerinde önleri açılsın.Heryerde aynı kişiler aynı isimler bizleri üzüyor.İnşallah bundan sonraki organizasyonlarda başarılar elde edersin canım.Sevgiler:)
Meloşcuğum teşekkür ederim. Normalde daha önce derece almış kişilerin zaten yarışmaya katılması yasakmış. ama gözden kaçmış. Sanırım seneye daha dikkatli olunur.
Eline sağlık canım yemeklerde resimlerde harika görünüyor.Şıhılmahşiyi bizde biliriz Hataylı olarak.Bizde yanlız ceviz konuyor galiba.Aşuren de yeme de yanında yat görünüyor yani.:)
Yarışma konusunda canın saolsun boşver.;)
merhaba şıhılmahsıye bız acur doması dıyoruz elınıze sağlık sıze katılıyorum ustaları değil amtörlerı yarıştırmaları lazım haksızlık ben sızı bırıncı seçtım ellerıe sğlık
merhaba ıyı akşamlar sevgıler canım