PAZILI KURU BÖREK
Günaydın , hayırlı cumalar. Bugün arşivde bir yerlerde sıkışmış ve yayınlamayı unuttuğum bir börek tarifi paylaşmak istiyorum . Bu böreği (tabi iç malzeme değişmiş olarak) büyük anneannem yapardı. Yani annemin anneannesi. Çok şanslıyım ki ben kendisini tanıma fırsatı buldum;). O rahmetli olduktan sonrada annemin en büyük teyzesi yapar oldu, bizde müdavimi olduk. Nihal teyzem genelde peynirli ve tepsi böreği şeklinde yapar. Ben değişik olsun istedim . Sizde arzu ederseniz her çeşit yapabilirsiniz. Oldukça pratik içinde yumurta, süt, yoğurt hiçbir şey yok , sadece su ve yağ. Ama inanın lezzeti süper. Denemenizi şiddetle öneririm. Bu böreğin tek püf noktası 300derecede ısınmış fırında pişmesi. Üzerine bile yumurta sürmüyorsunuz.
Herkese iyi bir hafta sonu diliyorum.
Sevgilerimle.
MALZEME
1 bağ pazı
1 ufak soğan
3ad yufka
3 su bardağı su
Yarım şu bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber
YAPILIŞI
Pazılar yıkanır. Sebze kurutucuda kurutulur, sapları ayıklanır sert kısımları çıkarılır ve ufak ufak doğranır. Soğan yemeklik şekilde doğranır iyice yıkanır süzdürülür. Soğanlarla pazı birbirine karıştırılır, tuz ve karabiber eklenir. 3su bardağı suya , yarım su bardağı sıvı yağ eklenip karıştırılır. Yufkalar ortadan ikiye bölünür her parça yağlı su ile iyice yağlanır. uygun miktarda pazı uzunlamasına serilerek kol böreği şeklinde kıvrılıp tepsiye dizilir. Tüm yufkalara bu işlem yapılır. 300derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Not: Arzuya göre tepsi böreği şeklinde de yapılabilir.
Afiyet Olsun
Ellerinize saglik sevgilöer canim.
anacumm kız 300 derecemi :))
yandık desene bu börekten süğrekli yaparsak elektrik parası yakar cebimizi alevler çıkarır fıostığım :))
tatlım ellerine sağlık
afiyet bal olsun
Evet sevilim 300 derece ama 10dk da pişiyor merak etme.
gülcancığım teşekkür ederim
Hilal hanım sizde benim bloguma hoşgeldiniz.Yine beklerim sevgiler….
Hilalcim bu böreği babacığım yapar.Beni bu gün İzmire götürdün.Canım ellerine sağlık harika görünüyor.Sevgiler baktım..
Canım benim ellerine sağlık börek enfes gözükü
yor.Bir bardakta çay varsa hemen geliyorum koca
man öpüyorum…
Yeşimciğim babanında ellerine sağlık canım.
Deyacığımm çık gel çay hazır taze taze 🙂
Merhaba. Bu börek çok ilgimi çekti, ellerine sağlık. 3 yufkaya 3 s.b su ve 1/2 s.b. yağ… Hepsini yufkalara mı süreceğiz, birazı artacakmı? Üzerine artan sos dahil hiçbir şey sürülmüyor (?) Kusura bakma ilk defa duydum anlamaya çalışıyorum. Aslında mutfak işlerine biraz ara vermeyi düşünüyordum ama bu tarif beni baştan çıkardı. Afiyetler olsun. Sevgiler.
BİRSELCİĞİM EVET HEPSİNİ YUFKAYA SÜRÜYORSUN. ÜZERİNE HİÇ BİR ŞEY SÜRMÜYORSUN. ARTARSA FIRINA KOYMADAN EN ÜSTÜNE DÖKEBİLİRSİN SUYUNU. SEVGİLER
El açması börek gibi görünüyor ellerinize sağlık..
sevgiler
çok çok leziz bir görüntüsü var:)
ellerinize sağlık
sevgiler,öpücükler
ZEYNEPCİĞİM VE RUMMA ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM . BEĞENİNİZE ÇOK MUTLU OLDUM .
wow complimenti! deve essere buonissima!
Grazie! Cosa mi è felice;)
Canım nefis görünüyor.
Tam benlik
Ellerine sağlık canım
sevgiler
börek çok güzel görünüyor…
line sağlık Hilalciğim…
ellerine sağlık
Çok pratik ve lezzetli olmuş..Ellerine sağlık.
Pazılısıda harika oluyor ellerine sağlık canım.
Sevgiler..
Hilalciğim ellerine sağlık.Kardeşimde bilgisayarda problem olmadı.Orada yazıyorum.Sevgiler.Mine
CANIM ELLERİNE SAGLIK,BÖREGIN ENFES GÖRUNUYOR.
SEVGİLER..
Merhaba canım,
Sayfamda bir Mim'in var. Kabul edersen çok sevinirim 🙂
Tadına bakasamda çok nefis olduğu nasılda belli oluyor..Bende hazır yufkadan yapılan börekleri çok seviyorum canım..Ellerine sağlık..
Not:Yorumunu okuyunca çok üzüldüm..Çok isterdim seninle tanışmak..Hata bende oldu canım..Bize verilen katılımcı listesini okusaydım böyle olmazdı..İnşallah en kısa zamanda tanışmış oluruz..Kocaman öpüyorum seni..
Sevgilerle..
oh oh ellerine saglik Hilalcim dokturmussun yine! Mesaj birakmissin cok sagol emi : ) Blogspot sayfalarina girmekte sorun yasadim, ama guzel haberle dondum, bebisimizin amniosentez sonucunu aldik saglikli cikti masallah! : ) Allaha cok sukur!