RENKLER
19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı mız Kutlu olsun sevgili arkadaşlarım.
Bu pastayı yaparken özellikle süslemesinde krema torbamın sıkıştırma aparatını kaybettiğimden dolayı ciddi sıkıntılar yaşadım. Her bir rengi ayrı ayrı buzdolabı poşetine sıkma ucunu bantlayarak yaptım . Zor oldu ve istediğim gibi olmadı. Ama tadı süper orası ayrı. Ve bu tarifi Bahar Şenliği etkinliği için Özlem’e yolluyorum
Sevgilerimi yolluyor ve tarife geçiyorum 🙂
MALZEME
Bu pastayı yaparken özellikle süslemesinde krema torbamın sıkıştırma aparatını kaybettiğimden dolayı ciddi sıkıntılar yaşadım. Her bir rengi ayrı ayrı buzdolabı poşetine sıkma ucunu bantlayarak yaptım . Zor oldu ve istediğim gibi olmadı. Ama tadı süper orası ayrı. Ve bu tarifi Bahar Şenliği etkinliği için Özlem’e yolluyorum
Sevgilerimi yolluyor ve tarife geçiyorum 🙂
MALZEME
Pasta taban için:
3 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un (yoğunluğuna göre fazla olabilir)
1 fincan süt
2yk sıvıyağ
2yk kakao
1 pkt kabartma tozu
Ganaj için:
200gr bitter kuvertür çikolata
150 ml krema( sek veya tikveşli)
İçi için:
Kakaolu krem şanti
Vişne
Üzeri için:
1 pkt kremşanti
ve çeşitli renklerde gıda boyası
YAPILIŞI
Pasta taban:
Yumurtaların sarıları ile beyazları ayrılır. Sarılarına şeker ilave edilerek iyice çırpılır. Yumurtanın beyazı da ayrı çırpılarak içine ilave edilir. Daha sonra sırayla süt, elenmiş un ve kabartma tozu, kakao eklenir. 22 – 24 cm lik kelepçeli kalıbımızın dibi yağlanır ve 170 derecede pişirilir.
Ganaj yapılışı:
Bir tencereye su konur içine de cam bir kase çikolatalar benmari usulü eritilir. Krema ilave edilerek iyice karıştırılır. Bu kabın içinde donmaması için ara ara karıştırılır. (Süsleme esnasında akışkan bir yapıda olmalıdır. Biraz donmuşsa yine aynı şekilde hafifçe ısıtılabilir.)
İç yapılışı:
Kakaolu krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanıp 20dk buzdolabında bekletilir.
Vişneler bir süzgece konularak suyu süzdürülür.
Üzerindeki kremanın yapılışı:
1 pkt krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanır. 4 kaseye 4 eşit parçaya ayrılır. Her bir kaseye iğne ucu büyüklüğünde istenilen gıda boyasından dökülüp karıştırılır ve dolapta bekletilir.
Pastanın birleşimi:
Pişen ve soğuyan tabanımız kek kalıbından çıkarılarak 2’ye kesilir. Ve alt taban tekrar kalıba koyulur. üzerine kakaolu krem şanti sürülür ve vişneler dizildikten sonra üst taban kapatılarak 15dk dolapta bekletilir.
Fırın tepsisinin üstüne biraz yağlı kağıt serpilir ve fırınların içindeki tel ızgara üzerine yerleştirilerek pastamız bu telin üzerine konur. Ilık ama akıcı kıvamda olan ganaj yavaşça üzerine dökülür ve kenarlarından akması beklenir. Daha sonra bir spatula ile kenarları düzeltilerek tekrar buzdolabında bekletilir.
Biraz donduktan sonra çıkarılır ve sıkma torbası yardımıyla renkli kremalar 4 renk olacak şekilde bölünerek sıkılır. (göz kararı artı şeklinde böldüm, her bölüme farklı krema sıktım)
Servis yapılır .
Afiyet Olsun
Çok hoş olmuş Hilal'im ellerine sağlık canım..Renkleriyle tam 19 Mayıs'a yakışır bir pasta olmuş..Teşekkürler canım!Sevgiler..
Canım ellerine sağlık pastan harika
gıda boyasıyla bende denedim evimin
beyleri beğenmedi gıda boyasının şantinin tadını bozduğunu söyledi
ler şimdi bakmakla yetiniyorum çok öptüm…
ablacım harika olmuş pastan bayıldımm:) rengarenk süper:)
ayrıca krema torbası olmayan bana harika bir fikir verdin buzdolabı poşeti fikrin süper:))
Pastanın renklerine bayıldım ben ve inceden bir kutlama havası sezdim sankim:)
ellerine sağlık canım:)
Pastaya sunumuna renklere bayıldım! Ellerine sağlık! Çok güzel gözüküyor. Tam 19 Mayıs Gençliğine yakışmış. Süper duruyor. Çok öptüm canım. Sevgiler…
Gülüm,Teşekkür ederim:)
Papatyacım, herhangi bir kutlama yok Mutfağa adapte olmaya çalışıyorum diyelim:)
Denizim, zor oluyor ama söyleyeyim
Deryacım, evin beylerine katılıyorum. ama ben iğne ucu kadar kullanıyorum fazlası gerçekten bozuyor tadını
hepinize sevgiler
Zorluklara rağmen çok güzel olmuş canım .
Ellerine sağlık ….
Hilalciğim renkli renkli içimi açtı eline emeklerine sağlık sevgiler…
harika gözüküyor canım ellerine sağlık, bana da yap ama bir gün :))
teşekkürler senin de gençlik ve spor bayramın kutlu olsun…
istediğim gibi olmadı demişsin ama harika görünüyor. ellerine sağlık.
Blogunuzu yeni gördüm . pasta cok hos görünüyor. Ellerinizae saglik. Sevgiler…
seda
Hilalciğim, harika olmuş. Renkler süper ve çok güzel gözüküyor. Ellerine sağlık.
bence mükemmel olmuş hilal hanım.ellerinize sağlık .yiyenler çok şanslı.sevgiler
bantlama fikri de güzel,,Mutfakta çareler tükenmezmiş 🙂
Cnm senin pastan da çok renkli çok güzel olmuş ellerine sağlık 🙂
Gökkuşağı misali tılsımlı..
Görüntü çok hoş çok..
Ellerıne sağlık afiyetler olsun bereketi ile..
Sevgiler..
siz daha ne istiyosunuz bilmiyorum ama şahane gözüküyo:)))ellerinize sağlık sevgiler
Hilal'im canımm renkler süper görünüyor.ellerine sağlık canım öpüyorum sevgıler:)
Canım söylemesen krema sıkma aparatı ile yaptın sanıcam. Poşet ile yaptığın hiiiiiç belli değil.
Çok güzel olmuş canım. Özellikle renkler
Ellerine sağlık canım
sevgiler
Hilalcim ellerine sağlık canım. doğrusu ganaj yapımını bilmiyordum, çok da severim ellerine sağlık canım bu tarif çok işime yarayacak
Hilalcim nasıl da güzel bir görüntü olmuşş,pasta şahane canım eline sağlık mükemmel
Hilalcim muhteşem bir görüntü renklerin dansı insanı büyülüyor ellerine sağlık
wow che meraviglia! complimenti!
harika bir görüntüsü var canım ellerine sağlık :)))
Çok eğlenceli olmuş canım pastan 19. Mayısı kutlayamadım dün çok hastaydım bu gün telafi edecğeim artık…Pastan ayrıca yeterince güzel duruyor… Öptüm…
Ayşe Yaman'ın sponsorluğunda yaman etkinlikler çerçevisinde KREM ŞANTİLİ TATLILAR aktivasyonunu bu ay ben üstlendim. Krem şantili tüm tatlıları sayfamda paylaşabilirsiniz. Katılım tarihi 15 Mayıs-15 Haziran arası olacaktır. Sizi de etkinliğime davet ediyorum. Ayrıntılar için http://mutfaktayimm.blogspot.com adresim'den bana ulaşabilirsiniz. Nefis tarif ve fotoğrafınızı bekliyorum.
Sevgiler…
Hilal'cigim,
Harika olmus, sabah acar acmaz cok guzel bir manzara, ellerine saglik.
Sevgilerimi gonderiyor ve guzel bir hafta sonu diliyorum.
hep en son ben yazıyorum 🙁 bu ara çok yogunum sende biliyorsun canım
hilalcim iyiki krema torbanı kaybettin birde kaybetmesen nasıl güzel bir görüntü çıkardı acaba ellerine sağlık canım
gercekten süper olmuş…
Hilalcim aparat olmadan nasılda yaptın,vallahi ben aparat varken bile böyle düzgün yapamıyorum:)) şahane olmuş.. ellerine sağlık..
Sevgiler..
Merhaba. Renkler cıvıl cıvıl, bahar dalı gibi olmuş. Vişneli çikolatalı pastalara bayılırım. Ellerine sağlık, biraz uğraştırıcı olmuş ama sonuç harika bence. Afiyetler olsun.
Sevgiler.
bu, olmamış haliyse olmuş hali nasıl Hilalcim, vallahi harika görünüyor, ben bayıldım, ellerine sağlık:)
Tam bir renk cümbüsü olmus canim,ellerine saglik.
Hayirli cumalar cnm.
Selamlarimla.
canım renkler süper ellerine sağlık
sevgilerimle