JÜLYEN SEBZELİ TAVUKLU LAZANYA

Hayırlı Cumalar. Makarna deyince akan sular durur bende. Ne kadar tok olsamda özellikle  Spagettiye ve lazanyaya dayanamam. İtina ile  yerim, itina ile de yaparım:) Geçen akşamın, akşam menüsünden bir tarif var bugün. Esasında jülyen doğrayıcımı denemek için yaptım bu tarifi, yoksa canım falan istemedi hani;)  Hatta ertesi sabah abartıp  sabah  kahvaltısında yedim:) Seviyorum demiştim. Zaman mefumum yok  gece saat  kaçolursa olsun, kalkıp yerim o derece. Zaten bir makarnaya bir şeftaliye düşkünüm. Ne olacak benim halim. :)))

Sevgilerimle

2 ad çarliston biber

2 ad kırmızı   biber

10 yaprak Lazanya

1 yemek  kaşığı zeytinyağı

1 kase rendelenmiş  kaşar peynir

Taze çekilmiş karabiber

Taze çekilmiş  kişmiş

Tuz

Beşamel sos için

4 su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı un

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Kabak ve patlıcanlar jülyen doğrayıcı ile  doğranır. Biberler bıçak yardımıile ince ince jülyen kesilir. Tüm sebzeler bir yemek kaşığı zeytinyağında hafifçe sotelenir. İçine tavuklar ilave edilerek, tavuklar renk değiştirene kadar  sotelenmeye devame edilir. Daha sonra baharatlar ilave edilerek soğumaya bırakılır.

Beşamel sos:

Öncelikle süt ılıtılır.Tencereye yağ konur üzerine un eklenerek biraz kavrulur. Daha sonra ılık süt kepçe kepçe ilave edilir ve her ilavede sos karıştırmaya devam edilir . Tüm süt bittiğinde tuz eklenir kıvamı biraz koyulaşana kadar pişirilir. (10dk.)

Kare bir fırın kabının en alt kısmına biraz sebze harcımız, üzerine bir kepçe beşamel sos ve 2 ad lazanya yaprağı konur. 10 ad yaprak bitene kadar  bu işlem tamamlanır. En üste kalan sos dökülür ve kaşar rendesi serpildikten sonra üzeri kızarana kadar 180 derecede önceden ısıtılmış fırında  20 dk pişirilir. 10 dk dinlendirildikten sonra servis yapılır.

4 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme süresi: 40 dk  Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5