Kırma Zeytinli Mantar Salatası
Kar yağsın istiyorum. Sabah kalktığımda bembeyaz bir halı görmek istiyorum bahçemde. Mümkünse günlerce kalkmasın o kar mikropları öldürsün. Kar’ın böyle bir özelliği var da insanların içindeki mikroları yok etmek içinde bir şeyler olsa süper olacak. Hani derler ya “kalbi yüzüne yansımış” diye. Bazı insanlar için ne güzel bir iltifattır bu söz;) Ama bazıları için oldukça düşündürücü. Böyle durumlarda “Allah ruhlarına hidayet eylesin” demekten başka bir şey kalmıyor. Zira elden bir şey gelmiyor. Neyse içimden geldi yazdım. Gelelim salatamıza, geçen gün yayınladığım soslu zeytinleri kullanarak yaptım bu salatayı. Pazardan aldığım körpecik ıspanaklarıda kullanmadan yapamadım. Çok lezzetli oldu. Bir ara nar ekşiside koysam diye geçirdim aklımdan ama aşk istemedi. Çok karışık yiyeceklerden, ve soslardan pek hoşlanmıyor evin babası. Bizde saygı duyar aile damak zevkimize göre yemek yaparız. Hep öyle değil midir zaten. Gerçi ben, kendimi hayal gücüme kaptırıp arada karıştırıp duruyorum bir şeyleri 😉
Bu salatayıda dener beğenirsiniz umarım.
Hayırlı Cumalar ve güzel bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum.
Sevgilerimle
MALZEME
8 ad orta boy mantar
Kırma zeytin (Önceden soslanmış)
4ad çeri domates (içi alınmış)
10 dal bebe ıspanak
2 ad taze sarımsak
Sos için
Limon
Zeytinyağı
Tuz
YAPILIŞI
Ispanaklar yıkanır derin bir kaseye alınır. Domateslerin içleri çıkarılarak dış kısımları ufak ufak doğranır. Taze sarımsaklarda ince ince doğranır. Daha önce soslanmış kırma zeytinlerde ilave edilerek harmanlanır. Mantarların üst kısmı temizlendikten sonra sapları çıkarılarak ince ince dilimlenir (çiğ olarak ) ve kaseye konur. Tüm malzeme dikkatlice karıştırılır. Sos malzemeleride eklenerek servis yapılır.
2 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 15 dk Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5
Merhabaaa.Ben geldim.Bunları benim için yapmış olmalısınız.Mantar ve zeytinin güzel uyumu,tam benlik:)Ellerinize sağlık.
Meri hoş geldin;) Evet sana yaptım afiyet olsun 🙂 sevgiler canım
Ahhh güzelim, yazının kar ile ilgili her cümlesinde bende bende dedim:)
Duana kocaman bir AMİİİİN dedim.
“Bebe ıspanak” ama, koptum :))
Ve salata ! Sanırım asla vaz geçemeyeceklerimden biridir 🙂
En kısa zamanda mutlaka deneyeceğim İnşallah…
Ellerine sağlık.
Ahahaha nazan kuzu ıspanaklar oldu bende bebe ıspanak, çok güzellerdi ama bir görsen. öptüm
selam tatlım,
salatan harika görünüyor. mantarlar çiğ mi konuyor, şaşırdım da biraz. ben biraz yemek yapma özürlüyüm de, mantarın çiğ yenebileceğini bilmiyordum. sormak istedim.
hafif sotelesem mi ben acaba?
tadı değişir mi?
bir bilene sorayım dedim.
sevgilerimle
Duygu
Duygucum selam tatlım nasılsın.Mantarlar evet çiğ den canım. Mantar çiğde çok lezzetlidir ve yenilebilir. İstersen soteleyebilirsin de tat farklı olur tabii ki ;)) her iki türlüde denemen, damak zevkine göre karar vermen en doğrusu canım. Seni ve prensesi öperim
Hilal’im kırma zeytine bayılırım çerez gibi yerim salatan enfes ellerine sağlık.Hayırlı cumalar öpüyorum.
Oldukça değişik bir tarif ama çok sağlıklı ve lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık güzel gözlüm:)
Kimler üzmüş seni bakıyım:))
Ben mutfağa girince herşeyi unutuyorum:) Terapi gibi bir yer:)
Bugünler de de hiççç çıkasım yok:))
Ellerine sağlık canım, ben nar ekşisi alabilirim. Şöyle zeytinyağı ile iyice karıştırılıp yoğunlaştırılmış olanından:))
Öptüm seni çokk:))
Çok güzelmis, ellerinize saglik. Hiç böyle salata yememistium. Tesekkürler
Ellerinize saglik cok guzel ve saglikli gorunuyor:)
Ben de kar yağsın istiyorum. Bilecik’te 10-15 cm kar varken pazartesi sabah kalkıp işe gelmek ne kadar dokundu anlatamam. :S
tarif güzel gözüküyor belki üşengeçliğimi üzerimden atıp denerim tarifi 🙂
Ahahaha at o üşengeçliği de dene tahacım ;))))
Hilalcigim,nefis bir salata olmus cnm eline saglik.Ayrica seni Gülben Ergende izledim cok kibarsin hayatim. 😉
Yaptigin elmali tatliyi deniycem mutlaka sonucu bildiririm canim. 🙂
Serapcım canım çok teşekkür ederim 😉 Öperim
Bizim evde de evin beyi ne isterse o pişer 🙂
Canım benim hem sağlıklı hem değişik nefis bir salata olmuş ellerine sağlık
afiyet bal olsun