Kış Çorbası

Bu  çorbayı  Magiinin yılbaşı etkinliğinde Taha yapmıştı. İlk defa içinde yumurta olmasına rağmen muhteşem lezzetli bir çorba içtim. Yumurtanın kokusu ve ağırlığından eser yoktu.  Taha’ya bir kez daha ellerine sağlık diyorum.

Siz değerli  blogger dostlarımı da bu aralar ziyaret edemiyorum. Kabuğumun içinde yaşama dönemindeyim. Henüz kırıp atamadım. Ara ara atmaya çalışsam da henüz başaramadım. Mutfakla bile aram pek olmuyor bu dönem. Ama söz en kısa zamanda yine sizlerle olacağım 😉 Çorbayı denemenizi  tavsiye eder  güzel bir hafta dilerim.

Sevgilerimle

MALZEMELER

1 su bardağı nohut (1 gece öncesinden ıslatılmış)

Yarım su bardağı  İglo tatlı mısır

Yarım su bardağı kuru fasulye (1 gece öncesinden ıslatılmış)

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı un

2 adet yumurta sarısı

1 su bardağı tavuk suyu

4 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, toz kırmızı biber, kuru nane

YAPILIŞI

Nohut ve kuru fasulye yumuşayana kadar haşlanır. Yoğurt derin bir kabin içine konur ve 2 yumurta sarısı ile iyice karıştırılır. İçine un,  su ve tavuk suyu karışımı ilave edilerek topaksız bir kıvama gelene dek karıştırılır. Haşlanmış nohutlar, kuru fasulye, mısır  ilave edilir. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak çorba pişirilir. Çorbanın pişmesine yakın tuzu ilave edilir. Tereyağı küçük bir tavada eritilir. Kırmızı biber ve nane tereyağının içine ilave edilerek karışıtılır. Bir iki kez çevirilip ateşten alınır. Yağ çorbanın üzerine gezdirilir ve  servis yapılır.

4 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi: 45 dk   Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5