Zeytinyağlı Brownie
Yoğun ama harika geçen bir hafta sonunun ardından merhaba herkese. Muhteşem bir lezzet var bugün sağlıklı mutfakta. Tijen’im de görüp aklımda kalan, yapımı basit, lezzeti harika ve hafif, mis gibi çikolata kokulu, bir dilim mutluluk dolu bir brownie. Ben Brownie yapamıyorum diyenler. Ölçülere ve pişirme sürelerine birebir uyun. Bakalım yapabiliyor musunuz yapamıyor musunuz? Haydi hanımlar mutfaga. Güzel bir hafta bizlerin olsun.
Sevgilerimle
MALZEME
3 yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
70 gr un
80 ml Sızma Zeytinyağı
120 gr bitter çikolata (Eti karam %54 kakao oranı)
1/2 su bardağı kakao
1 paket vanilya
2/3 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
40 gr kırılmış bitter çikolata
YAPILIŞI
Bitter çikolata benmari usulü eritilir. Üzerine 80 ml zeytinyağı eklenerek karıştırılır ve 1-2 dk ılınması beklenir. Ilınan çikolataların üzerine 1 ad yumurta kırılarak 2 dk mikser ile karıştırılır. Diğer yumurtalarda teker teker ilave edilip 4-5 dk çırpılır. Üzerine toz şeker ilave edilir. Şeker karıştıktan sonra un, kakao ve vanilya hep birlikte elenerek malzemeye eklenir ve spatula yardımı ile karıştırılır. En son ceviz ve kırılmış bitter çikolata eklenir. Karışım, yağlı kağıt serilmiş veya yumuşak margarinle yağlanmış kare fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 150- 160C fırında 20-25 dk pişirilir. Ilıdıktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
Not: Brownie çok pişerse sert olur. Bu nedenle fırında çok bekletmemek gerekir.
Not: Zeytinyağı kokusunun sizi çok rahatsız etmemesi için kakao oranı yüksek bir çikolata kullanmanızda fayda var. Ben genelde Eti’nin %54 ve %70 kakao oranlı olanlarını tercih ediyorum
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 45 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
hımmm olsa da yesem yedim canım senin ellerine tijenimin tarifine sağlık
afiyet bal olsun..
Hilalim süper olmuş:))
Zeytinyağlı olarak yaptığımdan beri artık hep öyle yapıyorum. Kaçıncı kez yaptım bilmiyorum:)))
Ellerine sağlık canım:) Afiyet bal olsun:)
Canım benim seninde ellerine sağlık;) Teşekkür ederim
Tijen ve browni tarifleri bence 10 numara zaten. Bizzat yapmış biri olarak söylüyorum:) Ellerine sağlık canım. sen de marifetini konuşturmuşsun litudiii miydi luptiduuuu muydu şeklinde:))))
Hilal bayıldımmm bayıldım rejim bitsin de yapaacağım bundan mutlaka!
Zeynebim belki bir gün yapar getiririm belli mi olur ;))))
çok güzel ancak zeytinyağının biraz keskin kaçmasından korkarm…neyse yapmadan boş konuşup hilal hanımın da moralini bozmayayım.:D
naçizane düşüncem özür dilerim..
tatmadan yorumda bulunmak yanlış tabiki..
sevgili gurmem moral bozmak ne demek. bilakis çok memnun olurum. Zira okuyucularımın yorumları benim için kıymetlidir. Bende başta senin gibi düşündüm ama deneyince öyle olmadığını anladım. kakao oranı yüksek bir çikolata kullanıldığında zeytinyağının kokusunu dahi çok almıyosun.Denediğinde hak vereceksin. sevgiler
hilalim ellerine sağlık bende çok beğendim zaten Tijenin tariflerini gözüm kapalı deniyorum,afiyet şeker olsun
sevgilerimle
Sizde bendensiniz, sağlıklı zeytinyağıyla nefis bir kek.Bunu hemen deneyeyim.sevgilerle.
bunu bizde bu hafta sonu deneyelim inşallah önce tijen hanımda sonra cafeportakal baharda şimdi sizde görüntüler süper bizim brownimizde aynı olur umarım kesinlikle yapacağım
bayıldım…..
elinize sağlık.Bence çok güzel göründüğü gibi tadı güzeldir eminim.Deneyeceğim mutlaka.
Eminecim cok tesekur ederim. sevgiler
Mrb
Keki tam tarifeuygun grmlarla yaptım.ama hala fırında yumuşacık duruyor40 dk oldu:(( kabarma’ katılaşma yok. Yaparken tadı,çikolata kokusu muhteşem, ama pişmiyor pek üzgünüm:( yapamadım
Serap
Serapcığım tutmaması ilginç, un belki az geldi ama zaten çok katı olmuyor hafif nemli kalıyor. Kullandığın yumurtanın büyüklüğü , unun yoğunluğu bardağının ölçüsü hatta fırının ısısı bile değişebilir. Bir kez daha dene isterim. sevgiler