Sebzeli Spiral Tart
Bu tarifi gördüğüm an yapmalıyım dedim. Görüntüsü beniçok cezbetti. Tarifi de okuyunca lezzetinin güzel olabileceğini düşündüm ve aynepisirsem.com digital yemek dergimizin Temmuz sayısı için denedim. Gerçekte çok güzel oldu. Tarifin orginalinin taban kısmı biraz farklıydı. Ben milföy kullanmayı tercih ettim. Böylece kesimi ve sunumu çok daha rahat oldu. Misafir sofraları için oldukça şık ve güzel bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim.
Sevgilerimle
MALZEME
2 yaprak milföy
1 ad ince uzun patlıcan
1 ad ince uzun havuç
1 ad ince uzun kabak
1 ad uzun kırmızı biber
1 yemek kaşığı Nar Gorumet fesleğen aromalı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş Karabiber
Üzeri için
100 ml krema
1 iri yumurta
3 yemek kaşığı hardal
Tuz
Taze çekilmiş Karabiber
YAPILIŞI
Milföy hamuru oda sıcaklığına gelene kadar beklenir. Daha sonra 22 cm’lık kelepçeli kalıbın tabanını kaplayacak şekilde açılır.
Patlıcan, kabak ve havuç uzunlamasına ince ince doğranır. Biberler şeritler halinde kesilir. Havuçlar 5-6 dk haşlanır ve suları süzülür.
Daha sonra tüm malzeme az tuz, karabiber ve fesleğen aromalı zeytinyağı ile harmanlanır.
Kelepçeli kalıbımızı içine önce kabaklar arasına havuçlar sonra patlıcanlar ve biberler şeklinde sıra ile dizilerek şekil verilir.
Ayrı bir kapta, krema, hardal, yumurta ,tuz ve karabiber iyice çıpılarak, hazırladığımız sebzelerin üzerine dökülür. 180C fırında 50 dk pişirilir.
Not: Bu şekilde sebzeler hafif diri kalmaktadır. Eğer diri sebze sevmiyorsanız. Tüm sebzeleri baştan 5 dk haşlayıp süzerekte kullanabilirsiniz)
8 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 1,5 saat Zorluk Derecesi. 1 2 3 4 5









Gerçekten de önce görüntü cezbediyor insanı…Bu nasıl güzel bir renk cümbüşü böyle bayıldımmmm…Güzel paylaşıma çokk teşekkürler…Ellerine sağlık canım…
Sevgiler…
Eee yapan kim şahane olmuş tabi ki tadı da öyledir canım benim ellerine sağlık
Gökkuşağı gibi olmuş, harika gözüküyor.
Ellerine sağlık Hilal’ciğim:)
İlk gördüğümde de çok beğenmiştim. Şimdi baktım hala beğeniyorum:) Ellerine sağlık canım:)
Muhteşem bir sunum olmuş.Muhakkak deniycem:)
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler…
Gerçekten göze hitap ediyorum. En kısa zamanda yapıp ben de deneyeceğim. Umarım tadı da o kadar güzeldir.
http://kadinimmutluyum.com
Canım ellerine sağlık sunumda tarif de harika,
denemek isterim :)))
sevgiler…