Hafif Kavrulmuş Naneli Lahana Salatası (Coleslav Salata)

Oldukça basit bir salata. Genelde pazarlarda, salata için daha dokusu daha sıkı lahanalar  satarlar . Ben nazilli sepetinden gelen muhteşem dolmalık lahana aile yaptım bu tarifi. Çok daha lezzetli oldu. Lahana değilde yeşil salata yer gibi oldu. Az malzeme ile ortaya çıkan muhteşem lezzetleri seviyorum. yapması kolay yemesi bol keyfili oluyor.  Bu güne kadar  bir çok  tarif okudum ama hiç birinde salata sosuna kavrulmuş nane koyulduğunu okumadım. Geçen hafta bu salatayı bu sosla yapmam gerektiği bir rüya gördüm ve  direk bu fikirle uyandım ve uyanır uyanmaz da denedim. Uykumda bile yemekle uğraşıyorum siz düşünün gerisini. Gerek iş yerindekiler, gerekse ev halkı  bayılma ötesi bitti bu salataya. Deneyin pişman olmazsınız.

Sevgilerimle

Tarifi  canlı izlemek için videolu anlatım.

http://www.kure.tv/aktualite/1443-hayata-dair/hayata-dair-21-subat-2014/15-Bolum/146870/

MALZEME

Yarım dolmalık lahana

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

1 diş sarımsak

Tuz

3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2 yemek kaşığı  kuru nane

Süslemek için :

Pul biber

YAPILIŞI

Lahana yıkanır ve ince ince doğranır . Fazla olan suyu süzdürülür. Derin bir kaseye konur üzerine yeteri miktarda tuz serpilir yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarımsak eklenerek iyice karıştırılır. Ufak bir sos kasesine zeytinyağı  konur içine nane ilave edilerek hafifçe kavrulur ve biraz soğutulur. Soğuyunca lahananın üzerine eklenerek  karıştırılır. Pul biber serpilerek servis yapılır.

Not: Dolmalık lahana daha gevşektir. Lahananın içi boş hissi verir.  Alt yaprakları  daha yeşildir.

4 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi: 10 dk   Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5