Tini Mini Lazanya

İyi haftalar. Çoook lezzetli bir tarif paylaşacağım sizlerle. İç malzemesini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz ama, ıspanak ve mantarla muhteşem oldu  doğrusu. Üst kısımları hafif çıtır altı yumuşacık çok değişik bir lazanya. Laznayaları haşlayarak  kullanıyoruz yoksa muffin tepsisine yerleştiremeyiz. Yaptığım dakika prenses iki tane yedi ve “Annecimm üçüncüyü de yerim ama abartırım dimiii” diyede bir yorum yaptı  😉

Bu leziz tini mini lazanyaları  denemenizi tavsiye ederek tarife geçiyorum.

Sevgilerimle

MALZEME

12 adet lazanya

150 gr ıspanak

8 adet mantar

1 ufak soğan

1 diş  sarımsak

1 su bardağı  kaşar peynir rendesi

3 yemek kaşığı  riviera zeytin yağı

Tuz

Karabiber

Sos için:

2 su bardağı domates rendesi( ben  ev yapımı konserve kullandım)

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı toz nane

1 çay kaşığı kimyon

YAPILIŞI

Tencereye soğanlar küp küp doğranır . Zeytin yağı ile birlikte hafifçe kavrulur ve ince ince doğanmış mantarlar eklenir. Ezilmiş sarımsak, tuz ,karabiber ilave edilir ve  iki dakika  kavrulur. Daha sonra yıkanmış ayıklanmış ıspanaklar  ilave edilir. Ispanaklar ufaksa bütün bütün , değilse irice doğranarak ilave edilmelidir. Ispanakların rengi dönene kadar pişirilir ve altı kapatılır.

Genişçe bir tencereye bolca su konur. Lazanyalar iki şer ikişer  7 şer dakika haşlanır. Haşlanan lazanyalar kare olacak şekilde ortadan kesilir.

Yağlanmış Muffin tepsisine bir kat lazanya yaprağı konur. Üzerine bir yemek kaşığı  kaşar  peynir eklenir ve diğer lazanyada kaşar peynirin üzerine konularak bastırılır. Tüm tepsi bu  şekilde hazırlanır. En üstteki  lazanyanın içine ıspanaklı karışımdan ve suyu varsa suyundan da konularak 180 C’de fırında 20 dk pişirilir.

Sos tenceresine domatesler konur  ve pişirilir.Bir diş sarımsak ezilerek eklenir ve ocağın altı kapatılır. Nane, kimyon eklenerek karıştırılır.

Her bir lazanyanın üzerine pay edilir ve kalıplardan çıkarılarak servis yapılır.

Not: Lazanyalar  7 dk dan az haşlanırsa, fırında pişince lastik gibi olduğundan buna dikkat edilmelidir.

12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 1,5 saat  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5