Çilekli Çikolatalı Kek

Merhaba. Çilek zamanı  mı geldi. O zaman harika bir çilekli çikolatalı  kek yapma zamanı da geldi demektir. Buna benzer bir tarifi daha yapmıştım.  Bu tarifte kek bildiğiniz kek gibi, diğer tarifimde kendiliğinden nemli pasta keki gibi. Her ikisini de denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler

Çilekli Çikolata Soslu Pratik Kek

MAZLEME

2 adet yumurta

100 gr tereyağı ve ya yarım su  bardağı  sıvı yağ (Oda sıcaklığında)

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı  çilek püresi

1,5 su bardağı  un

80 gr bitter çikolata rendesi

2 çorba kaşığı  kakao

Bir tatlı kaşığı  dolusu kabartma tozu

1 pkt vanilya

Ganaj İçin:

100 ml  Krema

50 gr bitter çikolata

Üzeri İçin:

Bir kase taze çilek

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki tereyağı bir dk çırpılır. Şeker ilave edilerek 1 dk da birlikte çırpılır. Yumurtalar ilave edilip 2-3 dk daha çırpılır. Çilek püresi, bitter çikolata ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir.

Un, kabartma tozu  ve kakao bir kabın içinde karıştırılır. Eleyerek karışıma ilave edilir.  20 cm’lik kelepçeli kabın taban çapına göre yağlı kağıt  kesilerek konulur. Karışım kalıba dökülerek 180 C’de 30 – 40 dk pişirilir.

Pişiriken 30 dk boyunca üzerine alüminyum folyo koyulursa kek kurumaz. Son 10 dk folyosuz pişirilir.

Ganaj Yapılışı:

Krema derin bir kaba konur ve kaynama noktasına kadar ısıtılır. İçine çikolatalar  konularak çikolata eriyene kadar  karıştırılır. Daha sonra biraz soğuması beklenir.

Kekin üzeri 2 cm derinliğinde havuz şeklinde açılır. Ganaj dökülür. Çileklerle süslenerek servis yapılır.

8 Kişilik Hazırlama Ve Pişirme Süresi: 60 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5