Mantarlı Çoban Pay
Herkese merhaba. Tatil bitti ve geldik işimizin başına. Bugün yine pratik, lezzetli ve şık sunumlu bir tarif vereceğim. Çoban payın iç malzemesini damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Genelde ailecek kıymayı sadece köftede seviyoruz. Bu nedenle yemeklerde çok kullanmam. Çorbalarda hiç sevmem. Ama bu tarifin orjinali kıyma ile olur. İlk denemede aslına uygun kalayım sonra değişiklikler yaparım diye düşündüm. Bakalım daha sonra neler çıkacak ortaya . Özel bir kategori bile açabilirim kendilerine.
Sözü çok uzatmadan tarife geçiyorum.
Sevgiler
MALZEME
300 gr orta yağlı kıyma
6 adet orta boy mantar
1 orta boy soğan
2 yumurta sarısı
2 büyük patates
3 yemek kaşığı Murat bey taze kaşar
2 yemek kaşığı riviera zeytin yağı
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
* Uygun bir tavaya kıymayı koyun ve rengi dönene 1-2 dakika kavurun.
* Üzerine ufak ufak doğranmış soğanı, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ilave edin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
* Mantarları soyun ve dörde bölün. Soğana ekleyin. 1-2 dakika birlikte soteleyin.
* Harcı karıştırıp ocağın altını kapatın.
* Patatesleri soyun ve haşlayın.
* Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin.
* Yumurta sarıları, rende kaşar , az tuz ekleyerek iyice karıştırın.
* Uygun bir fırın kabına kıymalı harcı koyun. Üzerine patatesleri koyarak çatalla daireler çizerek şekil verin.
*180 C ‘de ısınmış fırının ızgara kısmında Patateslerin rengi dönene kadar 10 dk pişirin.
* Biraz Ilındığında üçgen dilimler halinde keserek servis yapın.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 45 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
hımm değişik ve güzel bir tarif denenmeli
ellerine sağlık canım
tarifinizi çok beğendim bende değişik lezzetleri denemeyi çok seviyorum .bu tarifi en kısa zamanda deneyeceğim….=) =)
bu tarifi denemek istiyorum fakat piştikten sonra pasta dilimi gibi çıkıyor mu gerçekten?bunu sağlayan nedir?
edacim merhaba. patates kismi.pasta gibi cikiyot ama alt.kismi elbette azcik dagiliyor canim. oyle kalip gibi cikmiyor yani
Çok lezzetli bir yemek çünkü bütün lezzetli malzemeler içinde bayıldım eline sağlıksevgiler…