Acıkalı Gevrek

İyi haftalar. Mantarlı strudel yaptığımda biraz hamur artmıştı. Ufacık da olsa kalan hamurdan bu lezzet çıktı. Cidden mantarlı strudel ayrı lezzette bu gevrek ayrı lezzette oldu. Acıkayı zaten çok severiz. poğaçaya, böreğe, ekmek üzeri, sandviç hatta tosta bile çok  yakışan bir lezzet. Bu nefis Düzce acıkası da memlekettengelsin den. Şiddetle tavsiye ederim çünkü çok lezzetli.

Güzel bir gün diliyorum.

MALZEME

Hamur için:

2 su bardağı un

1 yumurta

Yarım su bardağı ılık su

1 çay  kaşığı  tuz

İç Malzeme:

Acıka

YAPILIŞI

Hamurun yapılışı:

* Unu yoğurma kabına eleyip ortasını  açın. Yumurta ve tuzu ilave edin. Ilık suyu yavaş yavaş dökerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

* Hamuru streç filme sarıp, 20 dk buzdolabına dinlendirin.

* Dinlenen hamuru yarım cm kalınlığında açın ve geniş ağızlı bir bardak ile daireler kesin.

* Dairelerin ortasına 1 çay kaşığı dolusu acıka koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.

* Üzerine yumurta sarısı  sürerek 180’ C de üstü kızarana kadar   pişirin.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 40 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5