Kimyonlu, Domates Soslu Izgara Sebze

Cumanız mübarek olsun. Geçen  akşamlarda yaptığım  yaz mevsimin en hafif ve en güzel yemeği  bu . Kızartmaları uzun yıllardır Airfrayer da yapıyorum. Patlıcan hariç diğer her sebze süper oluyor. Ama ızgara sebzeyi de denemenizi tavsiye ederim. Bu arada domates sosuna kimyonu mutlaka deneyin. Tadına doyum olmuyor.

İyi hafta sonları.

Baharatlı Domates Soslu Kızartma

Fattush Salatası

MALZEME

1 adet  patlıcan

1 adet orta boy kabak

1 adet orta boy  havuç

Yeşil  biber

Taze kırmızı  biber

Sos için

2 büyük domates

1 diş iri sarımsak

Yarım çay kaşığı  kimyon

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

* Patlıcanlar halka halka doğranıp , tuzlu  suya bastırın.

* Kabak ve havuçlar yarım cm inceliğin de verev doğrayın.

* Biberler ortadan iki ye kesin.

* Izgara tavasını iyice ısıtın.

* Patlıcan hariç diğer sebzeleri  tavaya dizin ve her iki kısmını kızartın.

* En son patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp kurulayın. Izgara tavasına dizerek  her iki tarafını kızartın.

* Kızaran tüm malzemeyi  servis tabağına dizin.

* Domatesi blendırdan geçirin. Uygun bir  tavaya koyarak  üzerine tuz serpip  7-8 dk pişirin.

* Biraz suyunu çekince ezilmiş  sarımsaki  karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.

* Ocağın altını  kapatıp  sosu  sebzeşern üzerine dökün ve yoğurtla servis yapın.

4 Kişilik Hazırlana ve Pişirme Süresi: 30 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5