Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Sıcak  günlerin serin içeceği, üstelik  bol vitaminli.  İçine nohut ve buğday  harici, haşlanmış yeşil mercimek , maş fasulyesi  ve kuru börülce de çok  yakışıyor benden söylemesi.

Serin serin bunaltıcı  günlerde doyurucu bir öğün. Tabii ki  ev yapımı yoğurt ile yapılırsa daha lezzetli oluyor. Haftaya Sapanca seyahatlerim  başlayacak. Ve mis gibi  yoğurt yapmak için  süt alacağım. Sabırsızlanıyorum  doğrusu .

Gelelim  tarife çok  basit çook ;))

Çorbalar

MALZEME

250 gr yoğurt

1 su bardağı  buğday

1 su bardağı nohut

1 tatlı kaşığı  nane

Tuz

Su

YAPILIŞI

* Buğday ve nohutu bir gece önceden suya  koyup  bekletin.

* Ertesi günü suyunu süzüp  ayrı  ayru yumuşayana kadar  haşlayın. Daha sonra süzün ve soğutun.

* Derin bir kasede yoğurdu  tuz ve nane ile çırpın. Pürüzsüz olunca arzu ettiğiniz kadar  su ekleyerek ayran yapın.

(Ben yoğun kıvamlı sevdiğim için çok su koymadım)

* Haşlanmış buğday ve nohudu ekleyip karıştırın.

* Buzdolabına koyun. Soğuyunca servis yapın.

 6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 50 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5