Sütlü Mıhlama

Merhaba. Bu tarifi öğrendiğim güne kadar  Kuymak veya Mıhlama deyince aklıma bildiğimiz  mısır unlu tarif gelir. Bizim evde genelde de evde o  tarif yapılırdı. Sevgili sınıf annemiz Fundacığım sağ olsun  bir sohbet arasında bu tarifi verince dur bir deneyeyim dedim. Eşi Rizeli ve görümcesi  yaparmış bu tarifi.  Yaptığım günden beri  evin favorisi oldu. Akşam yemeklerinde bile yapsam sabah akşam yerler. Hem çok pratik hemde gerçekten çok leziz bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederim

Kuymak

Kuymak Üzeri Kremalı Et Sote (Kuymak Beğendi)

MALZEME

1 su bardağı  süt

1  yemek  kaşığı  un

1 su bardağı doğranmış kolot peyniri veya tuzsuz dil peyniri

1 yumurta

1 yemek kaşığı  tereyağı

Tuz

YAPILIŞI

* Mıhlamanın yapılacağı tavaya sütü ve unu koyup karıştırın. Ocağın altını  orta ateşte yakın  ve muhallebi kıvamına gelene  kadar  karıştırarak pişirin.

* Doğranmış Kolot peynirini ekleyip, peynir eriyinceye kadar  ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirin.

* Yumurtayı ayrı bir tabağa kırın. Bir bıçak yardımı ile sarısını ikiye kesin.

* Erimiş peynirlerin üzerine dökün. Bir fiske tuz serpin. Tavanın ağzını kapatın ve kısık ateşte 2 dk  yumurtanın pişmesini  bekleyin.

*Bu  arada tere yağını eritin. Yumurta pişince tere yağını da üzerine gezdirerek servis yapın.

 2 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 15 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5