Fırında Kozalak Mantı

Uzun bir aradan sonra merhaba. Ramazan da, tatil de , bayram da göz açıp kapayana kadar  geçti bitti. Zaman ne kadar süratli geçiyor. Bazen gün nasıl bitiyor anlamıyorum. Bugün ki tarif ramzanda iftar için yaptığım ve sosyal medyada oldukça meşhur olan Kozalak Mantı. Genelde kızartılıyor ama ben fırınlamayı tercih ettim. Kıtır kıtır  daha çok  hoşuma gidiyor. Ayrıca cocukları eglendirmek adına yapılabilcek harika bir aktivite bu  mini börekleri sarmak. Gelelim bu  görüntüsü bile oldukça lezzetli olan tarife.

MALZEME

2 paket üçgen kesilmiş hazır yufka

150 gr orta yağlı kıyma

1 yemek kaşığı  domates, biber salçası karışımı

1 yemek kaşığı  sıvı yağ

200 gr yoğurt

2 diş sarımsak

Çeyrek bağ frenk maydanozu

Yarım türk kahvesi fincanı  sıvı yağ

1 adet pipet

YAPILIŞI

*Yufkayı uzunlamasına 3 eşit parçaya bölün.

*İçi boş olarak pipet yardımı ile sarın.

*Yağlı kağıt serilmiş tepsiye  dizin. Üzerini yağlayıp 180 C’de kızarana kadar  pişirin.

*Tavaya kıyma ve yağı  koyup  kavurun. Salça , tuz ve karabiber  ekleyin. 3-4 yemek kaşığı  su ekleyip 2 dk daha pişirip altını kapatın.

*Yoğurdu sarımsaklayın. Maydanozu kabaca kıyın.

* Pişen yufkaları servis tabağına alın. Üzerine önce yoğurt sonra kıyma en sonda maydanoz serpip servis yapın.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 35 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4